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| 영양과 건강을 위한 웰빙음식
제 1편 웰빙음식 이론
1. 웰빙음식의 이해
웰빙의 사전적 의미는 행복, 안녕, 복지 등으로서 웰빙은 말 그대로 건강한 인생을 살자는 의미이며 삶의 질을 강조하는 용어이다. 우리나라에서 웰빙 개념이 언급되기 시작한 것은 외국라이선스 계열잡지들이 미국등지에서 불고 있는 중산층이상의 시민들이 고도화된 첨단문명에 대항하여 자연주의, 뉴에이지를 받아들이면서 파생.. |
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| 참고자료
올바른 냉장고 사용법
❍ 식품을 냉장고에 보관하기 전 주의 사항
- 고기, 생선, 채소 등 신선 식품은 그대로 냉장고에 넣으면 주변을 오염시켜서 다른 식품으로 2차 오염이 발생할 수 있기 때문에 반드시 용기나 비닐봉투 등으로 싸서 보관하여야 함.
☞ 흙이 붙어 있는 채소 등은 반드시 흙을 털어내고 랩이나 비닐봉지로 싸서 채소실에 보관. → 특히 흙이 붙어 있는 파는 냉장고보다는 오.. |
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| 일본 방사능
-우리나라에 끼치는 영향-
평소 생선을 좋아해 일본의 방사능 유출 문제에 대해 관심이 많았는데 이번 보고서를 통해 좀더 정확하고 깊이 있게 알 수 있을 것 같다.
(1)방사능 유출의 피해
먼저 방사능 피해상황을 보면 일본의 주변 생태계에는 돌연변이 식물이나 동물이 보이기 시작했고, 토양오염도 심각해서 농작물 재배에 어려움도 있고, 지하수도 이미 완전 오염됐기 때문에 식수공급.. |
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실패사례,성공사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 24Pages ) |
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| Class-or Mass
Neptune’s STRATEGY
마케팅 전략 - 내외부적인 환경변화에 따른 시장 내 우위를 점하기 위한 기업의 활동
Neptune - 프리미엄 전략 (물이 있는 행성에서의 최고의 해산물)
뛰어난 품질을 바탕으로 다른 브랜드 보다 높은 가격 수준 유지
Target Market
Targeting (표적 시장 선정)
1] 대형 식료품 체인점
2]유기농 음식 소매상
3] 미국 전체 식당 해산물을
배부하는 도매업자.. |
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| [전통식단] 젓갈에 관해서
목차
1.젓갈의 정의
2.젓갈제조의 특징
3.우리나라의 젓갈 문화권
1)젓갈 문화권
2)식해 문화권
3)참게장 문화권
4.젓갈의 효능
5.마치며
1.젓갈의 정의
먼저 젓갈의 사전적인 정의는 어패류의 내장 또는 근육편에 식염을 20~30% 가하여 소금절이하면서 원료의 효소 작용으로 발효시킨 염장발효식품이다. 젓갈은 단백질뿐만 아니라 탄수화물, 지방질, 유기산, 기타성분들이 .. |
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| 일본음식문화 특징 및 예절분석과 한국 음식문화와 비교분석 레포트입니다.
내용이 꽉꽉 차있는 좋은 레포트입니다
그대로 제출하셔도 좋은성적 받을수 있을거라 생각합니다 :)
1. 일본음식의 특징
2. 일본음식문화의 역사
3. 일본음식문화의 특징
4. 일본의 대표음식
5. 일본의 식사예절
6. 일본음식문화 VS 한국음식문화 차이점
일본식 음식은 12-16세기에 성립되어 17,18세기에 완성된 것으로 알.. |
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| 유럽의 식생활
I. 프랑스
1. 자연적 사회적 환경
• 유럽의 가장 좋은 땅을 차지하고 있다. ==> 식재료 풍부
- 전 국토의 2/3 이상이 완만한 평야와 낮은 구릉지대 - 농업 발달
- 육각형의 국토 중 삼면이 대서양, 북해, 지중해로 둘러싸임 - 해산물 이용 원활
- 목초지 풍부 - 축산업 발달
• 기후 : 해양성, 대륙성, 지중해성 기후, 여름엔 건조, 겨울엔 강우량 풍부
2. 식생활의 일반적인 .. |
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| 1년동안 아이들의 매일매일 변화하는 모습을 체계적으로 기록하였습니다.
다양한 활동 기록과 그리고 발달 상황에 맞춘 맞춤형 팁을 통해 부모님과 교사가 함께 성장 과정을 확인할 수 있도록 작성하였습니다.
기본생활
손과 이 닦기를 스스로 할 수 있다. 주로 나물류의 반찬과 생선을 좋아하고 잘 먹는다. 예전에는 고기류의 반찬을 잘 먹었으나 요즘은 잘 먹지 않는 모습을 보인다. 낮잠은 평균적으로 .. |
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| 만1세 2학기(9월-2월) 발달평가 20명 분량입니다.
아이들의 발달을 체계적으로 기록하고, 필요한 개선점이나 관심사를 바로 찾아낼 수 있도록 작성하였습니다
만1세 2학기(9월-2월) 발달평가 20명 - 평가제
기본생활
자리에 앉아서 스스로 숟가락을 사용하여 음식을 골고루 먹는편이다. 요즘에는 나물,생선반찬을 잘 먹는다. 고기류의 반찬은 좋아하였으나 요즘에는 가끔 먹는편이다. 그리고 스스로 양말.. |
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| 일본의 전통문화 - 갓파
1. 갓파
갓파(河童) 또는 가와타로(川太郎) 또는 가와코(川子) 는 일본 민담에 나오는 전설적인 동물이자 물의 요정이다. 신도(일본 민족 사이에서 발생한 고유의 민족) 에서 갓파는 여러 수신 중 하나이다. 갓파는 새의 부리, 원숭이의 몸, 개구리의 다리, 거북의 등을 가진 동물이다. 갓파는 어린아이의 영장류 정도의 크기이며 머리에는 움푹 파여진 머리 접시가 있는데 여기에.. |
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| 왕의 식사, 수라
왕의 식사
대전어상 각종 궁중 연회 때 왕이 받는 음식상 (궁중연회-중국의 척사 맞이, 대비의 회갑축하, 국혼)
수라상 일상생활에 왕이 받는 음식상
아침(조수라), 점심(주수라), 저녁(석수라),간식, 죽수라 (죽수라 아침 수라 이전에 가볍게 드는 쌀죽)
수라상
밥
백반-쌀과 물만 이용해 만 듬
홍반-팥물을 이용해 만 듬
밑반찬
탕, 조치, 침채, 장, 찜, 선, 전골 등
탕(湯;.. |
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| 일본문화의 이해 - 일본음식 문화에 대해서
1. 일반적인 특징
- 시각적인 면을 중요시한다.
- 주식과 부식이 구분되어 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다.
- 콩(대두)제품인 두부,유부,미소,낫또,간장 등을 많이 활용한다.
- 계절적인 요리를 매우 중요시한다.
- 재료의 자연 그대로의 형태와 맛을 살려서 조리한다.
- 조미료를 진하게 쓰지 않는다.
- 식기는 기본적으로 1인분씩 따로 쓰고 소식을 한다.
- 음.. |
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| 공지영 <고등어> 감상문입니다.
A+ 받은 자료입니다. 받아가시는 모든분들이 좋은 점수받기 바랍니다.
많은 도움되시길 바랍니다^^
뉴스에서 종종 볼 수 있는 대학생들의 데모. 평소 불공평한 사회와 숫자 중심의 교육현실을 부정적으로 여기던 난, 그런 광경을 보면 동조하고 싶어진다. 그런데 달라진 건 없고 젊음이 사라지면 열정도 사라지는 것 같아 안타까웠다. 이젠, 무모한 데모보다는 좀 더 실질적.. |
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| 일본의 음식문화 연구 레포트 입니다.
내용이 꽉꽉 차있는 좋은 레포트입니다
그대로 제출하셔도 좋은성적 받을수 있을거라 생각합니다 :)
1. 일본의 음식문화 소개
2. 일본음식의 유형
3. 일본음식의 특징
4. 일본음식의 지역별 특징
5. 일본의 대표음식
(1) 스시
(2) 사시미
(3) 라멘
(4) 낫또
(5) 오니기리
(6) 오코노미야키
6. 일본의 식사예절
7. 금기시 하는행동
8. 결론 및 느낀점
9. 참고.. |
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| - 목 차 -
1. 중국의 자연조건
2. 중국 음식의 일반적 특징
3. 중국 4대 요리
4. 식사습관과 예절
5. 우리나라 음식의 역사
6. 우리나라 음식의 특징
7, 음식의 종류
8. 상차림과 식사예절
1. 중국의 자연조건
중국은 우리나라 면적의 45배에 달하는 광대한 땅이다. 그런 만큼 지역에 따라 기후, 토양, 자연 환경 등에 서로 차이가 있으며 구할 수 있는 음식재료도 다르다. 상업과 교통이 발달하지 못했.. |
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