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(검색결과 약 8,409개 중 51페이지)
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| 본 자료는 호텔주방에서 메뉴경영관리파트로 주방에서 메뉴의 중요성과 기능, 메뉴의 유형, 메뉴를 기획시 고려사항과 계획과정, 메뉴개발의 방법, 메뉴평가 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1. 메뉴의 이해
① 메뉴의 정의, 개념, 역사
② 메뉴의 중요성과 기능
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| 본 자료는 호텔 및 외식업체의 메뉴평가와 메뉴분석방법 자료로 메뉴평가와 분석의 여러가지 방법 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. Menu평가(Menu Evaluation)
2. Menu평가(Menu Evaluation)의 내용
3. 일반적인 메뉴분석의 여러 가지 기법
(1) Jack E. Miller 방식(원가와 매출량)
(2) M. L. Kasavana와 Smith방식(매출량/수익중심, Menu Engineering)
(3) Pavesic의 원가와 수익중심
(4) ABC .. |
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| 화장품산업의 SCM 특성
목 차
-인종별로 피부특성이 다르고,
-화장품의 사용습관이 각 나라마다 다르기 때문.
화장품 산업의 특성
But, 전세계적으로 자국브랜드가 시장을 선도하는 곳은 2개국
전형적인 내수중심 산업
-정밀 화학 공업의 일반적인 특징.
-일반적으로 제품의 제조원가는 소비자가의 10%가
채 되지 않는다.
화장품 산업의 특성
Ex) E사의 유명 에센스
소비자가 155,000원
고부가가치 .. |
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| 시간기준 경쟁
기업의 성공요인 또는 경쟁의 수단을 거시적 의미에서 설명할 때 일반적으로 1960년대는 원가(cost)로서 경험곡선 효과를 극대화시키는 거대기업의 대량생산에 관심이 집중되었다. 다음 70년대는 마케팅(marketing), 80년대에 들어서는 제품의 품질(quality)이 성공기업의 공통된 능력으로 평가되어왔다. 그리고 90년대부터는. 시간(time, timing)으로 그 개념이 바뀌게 된다.
시간이 1990.. |
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대우건설,투자경영분석,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 53Pages ) |
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| [ 투자경영분석 ]
목차
1. 대우건설 개요
1.1 설립시기
1.2 사업분야
1.3 생산 및 영업 실적
1.4 조직도
2. 대우건설의 재무제표 및 공통형 재무제표
2.1 2005년 대차대조표
2.2 2005년 손익계산서
2.3 2005년 현금흐름표
2.4 2005년 제조원가 명세서
2.5 2005년 이익 잉여금 처분서
2.6 주가 관련 자료
*3개.. |
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| 비즈니스 커뮤니케이션
커피의 가격은 합당한가
차 례
가격이 합당한 이유
가격이 합당하지 않은 이유
결론 및 마무리
주제 선정 동기
주제 선정 동기
늘어나는 커피 이용자 수
주제 선정 동기
포화상태인 커피전문점 수
주제 선정 동기
천차만별의 커피 가격
가격이 합당한 이유
커피 가격 결정 요인
가격이 합당한 이유
소비자가 얻고자 하는 것
가격이 합당한 이유
커피전문점의 혜택
가격이 합당하지 않.. |
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현대모비스,만도,기업분석,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 33Pages ) |
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| PUSH PUSH
기본적 분석
질적 분석
전망
기업소개 및 동기
1245
종합적 분석
31
기업소개 및 동기
질적 분석
기본적 분석
종합적 분석
전망
1. 기업소개
vs
회사명
대표
업종
사업분야
기타
현대 모비스(주)
정 석 수
자동차 부품 제조
모듈 사업, 전장 및
핵심 부품, AS부품
자동차 부품 제조업계 1위
한라 만도(주)
변 정 수
자동차 부품 제조
제동 장치, 조향
장치, 완충 장치
자동.. |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
거절 / 1page
제목
거래제안 거절
요약
거래제안을 거절하는 내용
내용
안녕하십니까.
귀사의 무궁한 발전과 일익 번창을 기원합니다.
당사는 귀사가 요청하신 ○○제품 거래제안에 대해 원가상승률을 감안하더라도, 지금 시장에서는 경쟁력이 떨어진다는 판단을 내렸습니다.
이미 싼 가격으로 시장점유율○○%를 차지하고 있는 .. |
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이랜드_중국시장_마케팅,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 29Pages ) |
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| E-LAND MARKETING (CHINA)
중국 진출결정
공장설립중요시
하는 중국의 태도
국내 수요
성장 한계
1992년.
한중 수교
원가 절감의
필요성
국내에서의
가격경쟁력 하락
E-LAND FASHION (CHINA)
E-LAND FASHION (CHINA)
CHINA RUSH
(제 2의 성공 신화)
E-LAND 목표
“중국을 꼭짓점으로 삼아 베트남과 인도를 잇는 패션기업으로 도약하겠다.”
(인도와 베트남도 2020년까지 각각 매출을 1조원 이상 달성한다는 .. |
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| [기업전략과 경영전략계획] 기업전략과 경쟁전략, BCG매트릭스, 핵심역량에 대한 레포트 자료입니다.
[기업전략과 경영전략계획] 기업전략과 경쟁전략, BCG매트릭스, 핵심역량
목차
기업전략과 경영전략계획
I. 기업전략
1. 성장전략
2. 안정전략
3. 축소전략
II. 포트폴리오 접근 - BCG 매트릭스
1. 의문아
2. 별
3. 개
4. 현금젖소
III. 경쟁전략
1. 원가우위전략
2. 차별화전략
3. 집중.. |
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| 가격의 결정) 가격결정의 방법과 제품믹스의 가격결정, 유동적 가격결정
목차
* 가격의 결정
Ⅰ. 가격결정의 방법
1. 원가중심 가격결정
2. 소비자중심 가격결정
3. 경영제품중심의 가격결정
4. 공정 가격결정
Ⅱ. 제품믹스의 가격결정
1. 제품 계열에 대한 가격결정
2. 옵션 제품에 대한 가격결정
3. 종속 제품에 대한 가격결정
4. 묶음 제품에 대한 가격결정
Ⅲ. 유동적 가격결정
1. 소비자 심리적 .. |
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| 차별화 기반
평가
I
사례분석 시점을 기준으로,
Levi s가 직면한 경영상의 문제들이 무엇인가요
Robert Hass
-임금절감
-원가절감
-저가의 제품라인
1.미국 내 생산공장
2.고가의 제품라인
해외 공장이전
1981년 대비 1992년
판매량 23% 감소
94년 순이익 34.8% 감소
II
Levi s가 실행한 차별화의 기반은 어떠한 것들이 있나요
차별화의 기반
19세기부터 청바지의 시작과 함께한 유서깊은 기업
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| 34년 연속 흑자
미국신용평가기관 S P의 신용 A- 등급
91년 이후 매년 5% 이상의 순이익률
SOUTHWEST Airline
하늘을 달리다
C
ontents
Southwest Airline,
들여다보다
H
Istory
허브 캘러허
(이사회 의장)
P
resent Condition
게리 캘리
(CEO)
콜린 바렛
(사장)
R
esult
(ATA : 미 항공운수협회 2007년 보고서 여객항공사 순위)
SWA,
전략
W
hole Strategy
원가
우위
차별
집중
(블루오션전략, SWA의 전략.. |
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목 차
1. 서론
2. 본론
(1) 새로운 경쟁무기로서의 시간에 관한 연구
1) 생산전략의 중요성
2) 경쟁 우위 요인이 변천
3) 경쟁 무기로서의 시간
(2) Lead Time의 개선이 기업 과에 미치는 영향
1) 생산 리드 타임의 개선이 기업 성과에 미치는 영향
2) 리드 타임 성과에 의한 기업성과 개선
3. 결론
1. 서론
21세기를 향한 세계경제는 극변하는 시장 경쟁의 환경에 대응하며 기업.. |
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| 기업의 국제적 환경
정보통신기술의 발달과 급속한 세계화의 대세는 이제까지 국가 간 경제적 영역의 한계로 인정되어 온 국경의 의미를 퇴색시키고 있으며, 기업 경영에 있어서 큰 의미를 갖지 못하게 하고 있다. 세계경제의 흐름은 주요 국가들의 경제정책과 국제정치적 상관관계로부터 영향을 받고 있다.
예를 들어, 석유 수출국들의 원유생산계획의 변동에 따른 원유 수입가격의 등락에 의한 영향은 에.. |
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