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 [현황자료] 축산식품의 유해잔류물질 관리현황과 예방대책 ( 38Pages )
축산식품의 유해잔류물질 관리현황과 예방대책 축산물 안전관리의 중요성 패스트푸드 발전에 따라 축산식품 소비 크게 증대 미생물과 잔류물질 등 위해요인 상존 수입축산물 급증으로 국내산축산물의 시장경쟁 치열 국내산 축산물의 안전성 및 신뢰성 제고 잔류물질이란 잔류물질(Residue) : 축산물에 잔류되는 모든 화학물질의 원물질과 그 대사물질을 말한다. 동물용의약품 농약 유해중금속 다이옥신, P..
비지니스 > 경제동향 |
 생산 및 정보관리의 윤리 ( 10Pages )
제 11 장 생산 및 정보관리의 윤리 ★ [사례3] (주) 보양식품 - 부정식품원료사용과 고객의 기업이미지 - Ⅰ. 들어가는 글 기본적으로 우리는 기업이 하나의 인격을 가진 인격체이며 사회와 더불어 사회속에서 다른 여러 환경과 상호 영향을 주고 받으며 공존공생하는 존재이므로 마땅히 사회적 책임을 져야 한다는 입장을 가지고 이 사례를 분석하였다. 이 사례는 이미 지난학기 ‘경영정책’ ..
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공학, 기술
 학교구내식당·매점위생점검일지 ( 1Pages )
<부표12> 학교구내식당매점 위생점검일지 점검일시 : 20 년월일결 재 담당 실장(과장) 교감 교장 항목 점검내용 점검결과 시설관리 ○ 조리실과 식당 구획 운영 여부 ○ 조명은 적절한가 위생관리 《개인위생》 ○ 조리종사자의 건강진단 실시 여부 ○ 조리종사자의 개인위생 및 복장 상태는 《식품위생》 ○ 식품의 위생적 보관 관리 상태는 - 조리식품의 보관관리 상태 - 식재료의..
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 환경보건학-9(토양및식품관리) ( 32Pages )
토양, 식품관리 및 건강영향 Ⅰ. 토양오염과 피해 및 건강영향 [토양의 특징과 조성] 1) 토양(soil)이란 - Solum(지면) - 암석의 풍화물인 광물질, 화산회 등의 무기물과 유기물(50%) - 액체 상태의 지하수(25%) - 기체 상태의 토양공기(25%) 1. 토양오염과 피해 및 건강영향 2) 토양의 구성물질(4대 성분) ① 무기물 - 암석 등의 풍화작용에 의한 모래, 점토, 미사, 자갈 등 규산질 ② 유기물 ..
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 환경보건학-(토양및식품관리) ( 32Pages )
토양, 식품관리 및 건강영향 Ⅰ. 토양오염과 피해 및 건강영향 [토양의 특징과 조성] 1) 토양(soil)이란 - Solum(지면) - 암석의 풍화물인 광물질, 화산회 등의 무기물과 유기물(50%) - 액체 상태의 지하수(25%) - 기체 상태의 토양공기(25%) 1. 토양오염과 피해 및 건강영향 2) 토양의 구성물질(4대 성분) ① 무기물 - 암석 등의 풍화작용에 의한 모래, 점토, 미사, 자갈 등 규산질..
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 서비스마케팅 - 동서식품 ‘카누’ 마케팅 관리 성공사례 연구 ( 11Pages )
동서식품 ‘카누’ 마케팅 관리 성공사례 연구 목차 Ⅰ 서론 1.상황분석 2.커뮤니케이션 목표 Ⅱ 본론 1.마케팅전략 2.실행전술 3.경쟁사 4.문제점 Ⅲ 결론 1.결과 2.시사점 Ⅰ서론 1. 상황분석 1) 급변하고 있는 국내 커피 시장 구조 한국의 커피시장은 최근 5년 동안 20%이상의 꾸준한 성장을 유지해왔다. 아래의 그림은 AC 닐슨에서 국내 커피시장현황을 조사한 그래프이다. 그림에서 현재 국내커피시장은..
리포트 > 경영/경제 |
 호텔 및 외식업체주방의 작업관리 ( 32Pages )
본 자료는 현)호텔조리외식업에서 15여년 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식주방에서 주방작업관리위해 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임 1. 주방의 작업관리 1) 목적과 의의 2) 주방시설의 동선관리의 ..
리포트 > 생활/환경 |
주방관리, 작업관리정의, 세척관리, 세제의 종류, 소독액, 소독의 종류, 차아염소산나트륨, 주방안전, 열탕소독, 자비소독
 [고페닐알라닌혈증] 고페닌알라닌혈증의 원인 및 진단, 치료를 위한 영양지원 및 영양관리 ( 5Pages )
[고페닐알라닌혈증] 고페닌알라닌혈증의 원인 및 진단, 치료를 위한 영양지원 및 영양관리 좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다. 퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다. 부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다. [고페닐알라닌혈증] 고페닌알라닌혈증의 원인 및 진단, 치료를 위한 영양지원 및 영양관리 목차 고페닐알라닌혈증 I. 원..
리포트 > 경영/경제 |
개념, 정의, 문제점, 해결방안
 동서식품 ‘카누’ 마케팅 관리 성공사례 연구,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p ( 13Pages )
동서식품 ‘카누’ 마케팅 관리 성공사례 연구 목차 Ⅰ 서론 1.상황분석 2.커뮤니케이션 목표 Ⅱ 본론 1.마케팅전략 2.실행전술 3.경쟁사 4.문제점 Ⅲ 결론 1.결과 2.시사점 Ⅰ서론 1. 상황분석 1) 급변하고 있는 국내 커피 시장 구조 한국의 커피시장은 최근 5년 동안 20%이상의 꾸준한 성장을 유지해왔다. 아래의 그림은 AC 닐슨에서 국내 커피시장현황을 조사한 그래프이다. 그림에서 현재 국내커피시..
리포트 > 경영/경제 |
 우수농산물관리(GAP) 인증 ( 60Pages )
1 우수농산물관리(GAP) 인증 2 □ 농산물 위생 관리 □ 우수농산물(GAP) 인증의 이해 □ 우수농산물인증 기준과 절차 □ 우수농산물인증 심사 방법 차례 3 농산물 위생 관리 4 생산단계에서의 안전성 확보 방안 일본 농산물 오염 위해 요인 5 농산물 위생 관리의 기본 ○ (생산자) : 농산물의 안전은 농장에서부터 시작된다. 1. 위해요인의 발생을 근원적으로 제거 한다 2. 위해요인을 증가시키지 않는다. 3. ..
비지니스 > 사업계획서 |
 영아의 영양관리 및 식생활지도 ( 1Pages )
영아의 영양관리 및 식생활지도 1) 영양관리 영아기는 식습관이나 식생활 행동 뿐 아니라 식품과 식생활에 대한 가치가 형성되는 시기로 이 때에 형성된 음식에 대한 감각과 식습관은 잘 바뀌지 않고 전 생애에 걸쳐 영향을 미친다. 올바른 식습관 형성을 통해 균형 잡힌 영양을 섭취한 영아는 심신의 조화로운 발달을 이룰 뿐만 아니라 질병에 대한 면역력도 높아 건강한 생활을 할 수 있다. ....
리포트 > 교육학 |
영양관리, 식생활지도, 영아의 영양관리
 수입식품등사전확인등록신청서 ( 2Pages )
[별지 제5호의3서식] <신설 2003.8.18> (앞쪽) 수입식품등사전확인등록신청서 처리기간 60일 신청인 (식품등 제조가공업) 국가명 업소명 대표자 연락처 전화 : 팩스 : 소재지 식품등 구분 1. 식품( )2. 식품첨가물( )3. 기구 또는 용기포장( ) 제품명(식품의 유형) 식품위생법 제16조 및 동법시행규칙 제11조의2제1항의 규정에 따라 수입식품등사전확인등록을 신청합니다...
서식 > 행정민원서식 |
 영유아의 건강, 영양, 안전 보고서(건강지도,건강관찰,정신건강,질병관리,영양교육,영양소와식품 ( 15Pages )
영유아의 건강, 영양, 안전 보고서(건강지도,건강관찰,정신건강,질병관리,영양교육,영양소와식품,편식사례,해결방법,식사예절,안전지도,안전교육). 조별 모임을 통해 여러차례 수정하고 정리하는 과정을 거쳤구요. 교수님도 칭찬해주신 레포트입니다. 1. 영. 유아의 건강 1) 영유아 건강지도의 필요성 2) 영유아를 위한 건강지도 (1) 영유아의 건강 관찰 및 진단 (2) 영․유아를 위한 기본생활지도 (3) 영․..
리포트 > 사회과학 |
영유아, 영유아 건강, 영유아 안전, 영유아 영양, 영유아 보육, 편식
 유통관리 ( 12Pages )
목 차 □ 가공식품의 정의와 주제선정 이유 □ 가공식품 유통의 특징 1. 유통과정 맵 2. 수량 및 포장 - 껌(Gum) 1) 껌(Gum)을 선택한 이유 2) 브레이킹 벌크 효과 3. 고추장의 유통과 유통기한 1). 전통적 유통과정의 고추장 유통기간 2) 대형마트와 인터넷의 고추장 유통기간 3) 마트자체상품(PB)의 유통기간 4) 결론 4. 새우깡의 가격별 유통구조 1). 전통적 유통과정에서의 새우깡 가격형성 ..
리포트 > 경영/경제 |
 조직기증관리및이식보고서 ( 2Pages )
조직기증.관리 및 이식 보고서 서식입니다. 1. 조직은행명칭 2. 전화번호 3. 조직은행장 성명 4. 생년월일 5. 주소 6. 조직은행 업무유형 7. 취급품목 8. 허가번호 9. 허가연월일 인체조직안전및관리등에관한법률 제19조제1항 및 동법시행규칙 제11조제1항의 규정에 의하여 조직기증․관리 및 이식을 보고합니다. 년월일 () 조직은행장 (인) 식품의약품안전청장..
서식 > 행정민원서식 |
조직기증, 관리, 이식, 보고
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