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| 실험보고서(3rd)
실험제목 : 딸기잼 제조
실험일자 : 2008. 03. 21. ~ 2008. 04. 25.
실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 이름 :
___
1. 서 론
◈ 실험배경(정의) 및 목적
과일 잼은 과일을 설탕과 같이 형태가 없어질 정도로 끓여서 농축한 것이다. 그러나 원래의 잼이라 함은 과육 속의 프로토펙틴(protopectin)을 가열하였을 때 생기는 펙틴과 과일의 산과 첨가한 설탕이 상호 작용하여 응고.. |
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| ◈ 실험요약 ◈
▣ 실험목적
금속재료의 경도를 손쉽게 측정하는 것은 줄로 알아보는 방법도 있으나 수량적 표현은 곤란하다. 경도(硬度)를 수치로 표시하기 위하여 여러 가지 방법이 고안되어 있는데 그 원리는 담금질된 고탄소 강구(steel ball)나 다이아몬드 해머를 일정 높이에서 자유 낙하시켜 튀어 오르는 높이로 측정하는 방법 등이 있다. 경도의 정의는 여러 가지 설이 있으나 보통 압입저항, 반발.. |
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| 정전기 실험
전도성 구와 축전판을 이용하여 정전기 현상을
이해한다.
1. 실험목적
2. 실험장비
대전현상 (Electrification)
물질은 일반적으로 전기적인 중성상태 즉 (+)전하량과 (-)전하량이 같은 상태에 있다. 이때 외부의 힘에 의해 전하량의 평형이 깨지게 되면 물질은 (+)전기 또는 (-)전기를 띠게 되는데 이렇게 전기적인 성질을 나태내는 현상을 대전이라 한다. 이때 (+)전기는 양 전하, (-)전기.. |
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| 등속도 운동
1. 실험 목적: 등속도 운동과 관련된 실험을 하여 물체가 등속도 운동을 하는 동안에 어떤 식으로 운동을 하는지 알고 I-CA system의 사용법을 익힌다.
2. 실험 이론: 모든 물체는 그의 운동 상태를 변화시키려는 힘이 작용하지 않는 한, 정지 또는 등속도 운동의 상태를 유지한다. 즉 물체에 작용하는 힘의 합력이 0이면 이 물체의 가속도는 0이다. 뉴턴의 운동 제 1법칙 관성의 법칙에 의하.. |
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| [미생물공학 실험]
Bacillus coagulans를 찾아내기
(Identification of bacteria by 16S ribosomal RNA gene(rDNA) sequence determination)
[서 론]
1.Bacillus coagulans의 특징 및 설명
2.실험전략
[본론 및 결론]
1.실험목적
2.실험방법
3.실험결과
-blast 결과 분석
-분자량 결정
4.실험고찰
-1차실험실패이유
서론
고온에서 생육하며 내열성이 강한 포자를 형성한다. 병조림 식품이나 포장가열 식.. |
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| [기계공학실험] 경도 실험
목 차
Ⅰ. 목 적
Ⅱ. 관련이론
Ⅲ. 실험방법
Ⅳ. 실험장치
Ⅴ. 결 과
Ⅵ. 고 찰
Ⅰ. 목 적
경도 시험은 시편을 파괴하지 않으면서도 간편하고 용이하게 실시할 수 있기 때문에 인장 시험을 대체할 수 있는 가장 편리하고 유용한 방법이다. 일반적으로 경도는 변형에 대한 저항을 나타내며, 금속 재료에서는 소성 변형에 대한 저항의 척도라고 할 수 있다. 경도 측정은 일반적으로 스.. |
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| 제목 : 관성 모멘트
1. 실험결과 측정값실험1. 점질량
횟수M
(g)
h
(cm)
I 측정
I0 측정
실험값
I실험=I-Io
(g·cm2)
이론값
I이론=(m1+m2)r2
(g·cm2)
상대오차
(%)
m1+m2
(g)
r
(cm)
R
(cm)
t
(s)
I
(g·cm2)
t0
(s)
I0
(g·cm2)
1
97.0
75.0
547.6
8
0.865
18.1
1.54×105
15.77
1.18×105
3.60×104
3.50×104
2.86
2
10
19.0
1.71×105
5.30×104
5.48×104
3.28
3
15
22.1
2.32×105
1.14×105
1.23×105
7.32
4
20
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| - 목 차 -
1. 실험 목적 ………·· 2
2. 이론적 해석 ………·· 2
1) 온도
2) 온도 스케일과 고정온도
3) 열전대
4) 백금저항 온도계(PRT)
5) 서미스터 온도계(Thermistor)
3. 실험 방법 ……… 5
1) 주의 사항
2) 운전전 점검사항
3) 운전 및 온도 측정
4) 시험완료 후 조치사항
4. 실험결과 및 분석 ……… 11
1) 서미스터 온도기준 실험
2) 백금저항 온도기준 실험
5. 결론(분석 및 고찰) ……… 15
6. .. |
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| [기계공학실험] 관내 유동 실험
1. 실험목적
- 피토관으로 관로내의 유속분포를 측정하여 중심속도와 평균속도와의 관계를 파악한다.
- 베르누이 방정식을 이용한 유량측정 원리를 이해하고 오리피스의 유량계수를 산정한다.
- 유량측정상의 불확실성(uncertainty)에 대한 오차분석을 수행한다.
2. 실험장치
원관의 직경 D=30mm, 오리피스 목의 직경 d1=23.2mm, 피토관의 외경 d2=3mm
[실험장치의 구조 및.. |
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| 1. 실험제목
무게법 분석에 의한 염화이온(Cl-)의 정량
3. 실험결과
[이론]
실험에 사용한 미지시료(MgCl2또는 NaCl)의 양 : 0.23g
MgCl2(화학식량 95.2)
NaCl(화학식량 58.5)
존재하는 Cl-의 몰수
= 0.0048mol
= 0.0039mol
이론적으로 모든 Cl-이온은 Ag+이온과 반응해 침전한다.
[실험]
적정에 사용된 용액의 양 : 24.2 ml
석출된 AgCl의 질량 = 거름종이 위에 걸러진 AgCl의 질량 – 거름종이의 질.. |
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| 기계공학실험 - 관수로, 열전달 실험
1. 실험목적
이번 실험은 여러 가지 관내에서의 유량에 따른 손실을 관로 내의 흐르는 유체의 현상을 마노메타를 통하여 측정하여 덤프에서 들어오는 유량과 시스템 내에 들어가는 유량 그리고 웨어로 넘치는 유량을 측정하여 관로를 통한 흐름의 관마찰 측정실험, 유량 측정실험 등을 연속방정식, 베르누이 방정식에 관련된 모든 실험을 하여 여러 관내에서의 유량.. |
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| 화학실험 - 페놀 수지 제조
목 차
1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 실험 원리
4. 실험 기구 및 시약
5. 실험 방법
6. 실험 결과 및 결론
7. 비고 및 고찰
8. 출처 및 참고문헌
1. 실험 제목 : 페놀 수지 제조
2. 실험 목적
- 페놀과 포름알데히드를 축합시켜 생기는 열경화성 수지인 페놀 수지의 고분자 합성법을 통하여 산 촉매에 의해 제조되는 노볼락과 염기 촉매에 의해 제조되는 레졸을 만들어보고.. |
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| 일반물리학 실험 - 간섭과 회절 실험
1.실험제목
-간섭과 회절 실험
2.실험목적
-이중 슬릿 및 단일 슬릿을 이용한 간섭 및 회절을 통하여 파동의 기본적인 특성인 간섭성을 이해한다.
3.관련이론-이중 슬릿 간섭
슬릿 간 간격이 d인 이중 슬릿에 파장 의 레이저빔을 입사시키고 슬릿으로부터 거리 D의 스크린에 형성되는 빛의 패턴을 살펴본다고 하자. 이때 슬릿 과 를 통과한 두 빛이 스크린 P점에 닿았.. |
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| 유체역학실험 - 유동가시화 실험
실험 결과 요약
이번 실험은 수소기체를 통한 유체의 가시화 실험이다.
구주위의 운동, air foil 주위의 운동, 사각평판 주위의 운동을 통해 유체의 흐름을 눈으로 확인하고 촬영을 하였다.
각각의 실험에서 유동장을 관찰하였으며 층류와 난류의 상태를 관찰하였다. 또한 이상적인 흐름상태를 이해하며 결과에서는 후류를 확인할수 있었다.
원기둥에서는 유동의 흐름을 .. |
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