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(검색결과 약 96,838개 중 57페이지)
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 칼 가는 방법에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 숫돌
2. 칼 가는 법
3. Steel
4. 일본 사례
[일반적인 칼 가는 법]
1. #130번 내외의 초벌 숫돌
2. #1000번 내외의 중벌 숫돌
3. #4000.. |
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| 본 자료는 양식의 기본 5가지 모체소스(5 Mother Sauces)에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. Bechamel
2. Veloute
3. Hollandaise
4. Espanole sauce (Brown)
5. Tomato
1. Bechamel(베샤멜)
흰색 모체소스
ㆍ흰색 루(Roux)에 우유를 주재료로 한 .. |
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| 지역사회복지실천에서의 사회복지사의 역할과 실천기술
목차
Ⅰ. 사회복지사의 역할
1. 지역사회개발 모형에서의 역할
1) 안내자로서의 역할
2) 조력자
3) 전문가로서의 역할
4) 사회치료자의 역할
2. 사회계획 모형에서의 역할
1) 분석가로서의 역할
2) 계획가로서의 역할
3) 조직가로서의 역할
4) 행정가로서의 역할
3. 사회행동 모형에서의 역할
Ⅱ. 사회복지사의 실천기술
1. 옹호 기술
2. 연계 기술.. |
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| [지역사회복지의 접근 기술] 지역사회복지의 역할과 지역사회사업
목차
Ⅰ. 안내자로서의 역할
1. 일차적인 역할(primary role)
2. 주도능력
3. 객관적인 입장
4. 지역사회와의 동일시
5. 자기역할의 수용
6. 역할에 대한 설명
Ⅱ. 조력자로서의 역할
1. 불만을 집약하는 일
2. 조직화를 격려하는 일
3. 좋은 대인관계를 육성하는 일
4. 공동목표를 강조하는 일
Ⅲ. 전문가로서의 역할
1. 지역사회진단.. |
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| 상권 분석의 기법
1. 상권 분석의 원칙
상권을 조사하는 방법은 다양하다. 창업 전문가들은 상권분석에 대한 자기만의 방법을 공개하지만 실상은 거기서 거기다. 나는 상권 분석 경력이 10년을 넘어가지만 솔직히 말해 시간이 지날수록 상권을 보는 이론적 토대가 줄어든다. 직감으로 상권과는 무관하게 업종 콘셉트에 따라 결정하는 빈도가 높다. 이유는 다음과 같다. 첫째, 소자본 창업자는 임차비.. |
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| 1. 암예방을 위한 식생활
암 발생 원인 중 식생활 등 영양과 관련된 요인이 20~30%를 차지한다고 알려져 있다. 식생활이 암 예방에 가장 중요하다고 말해도 과언이 아닌 것이다. 그래서 음식을 먹을 때 몇 가지 원칙을 정하고, 그에 맞춰서 실천하는 게 무엇보다도 중요하다. 일본 사람들은 자신이 섭취한 음식을 하나도 빠짐없이 빼곡히 기록해 자신의 영양 섭취 습관에서 무엇이 문제이고 무엇을 고쳐야 .. |
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| 부부 갈등과 행복한 부부의 생활조건
[목차]
1. 대화와 갈등
2. 부부 갈등의 종류
1) 대화와 갈등
2) 부부 갈등의 종류
3. 부부간의 의사소통
1) 의사소통의 양
2) 의사소통의 질
4. 행복한 부부의 생활조건
1) 남편이 할 수 있는 일
2) 부인이 할 수 있는 일
3) 부부가 함께 할 수 있는 일
1. 대화와 갈등
부부간의 적응에서 가장 중요한 영역 중의 하나는 배우자와 효과적으로 대화할 수 .. |
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| 부부 갈등과 행복한 부부의 생활조건
[목차]
1. 대화와 갈등
2. 부부 갈등의 종류
1) 대화와 갈등
2) 부부 갈등의 종류
3. 부부간의 의사소통
1) 의사소통의 양
2) 의사소통의 질
4. 행복한 부부의 생활조건
1) 남편이 할 수 있는 일
2) 부인이 할 수 있는 일
3) 부부가 함께 할 수 있는 일
1. 대화와 갈등
부부간의 적응에서 가장 중요한 영역 중의 하나는 배우자와 효과적으로 대화할 수 .. |
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| ◆ 우리 나라 교육의 문제점과 그 대안 및 나아 가야할 방향 ◆
교육과 관련된 일상적인 말들은 거의 모두 희망적이며 미래 지향적이다. 교육은 국가적 수준에서는 국가발전의 원동력으로, 개인적 수준에서는 경제적 사회적 성공의 지름길로 받아들여져 왔다. 교육에 대한 이와 같은 기대는 자연스럽게 교육의 본질적 기능으로 이해되었다. 교육에 대한 낙관적 기대는 당연히 교육을 필수적이며 좋은 것으로.. |
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| 사회복지실천가로서의 자기이해에 대한 필요성과 자질에 대하여 논하시오에 대한 레포트
사회복지실천가로서의 자기이해에 대한 필요성과 자질에 대하여 논하시오
사회복지사의 자아인식은 수혜자와의 관계 속에서 자신을 책임성 있게, 의도적으로 통제하고 활용하는가의 문제와 관련 된다. 이는 수혜자와의 관계형성에 기초가 되면 수혜자의 문제를 객관적으로 분석하고 개입하는 데 있어서도 중요한 요소.. |
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| 교수님께 여러번 자문을 구해서 직접 작성한 레포트 입니다. 잘되어서 뿌듯하고 학점도 잘 받았습니다.
⒈ 클라이언트에게 활용할 수 있는 코칭기술
⒉ 사례관리와 코칭의 차이점
⒊ 조직 또는 사례관리자에게 활용할 수 있는 코칭기술
✳ 사례관리자의 자기관리 기술
의사소통기술
-“비즈니스를 성공으로 이끄는 코칭 대화 기술”
을 읽고-
클라이언트에게 활용할 수 있는 코칭기술
사례관리와 코칭의 차이점
조 |
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| 자원봉사관리의 중요성
자원봉사활동에 대한 한 사람의 힘은 작지만 자원봉사자를 통해 위대해진다. 자원봉사활동의 직무는 인간 삶의 질적 향상과 지역사회 개선을 위한 커다란 힘을 발휘하는 것이며, 자원봉사관리는 자원봉사자가 가진 동기 ․ 관심 ․ 재능․ 기술을 발휘하도록 자극하는 힘이다.
자원봉사활동이 사회적으로 그 중요성이 부각되면서, 이를 담당할 인력 다시 말해 관리에 대한 관심이 증대.. |
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| 조직의 특성과 유형
Fulmer(2000)는 조직을 위한 네 가지 기본적인 요소를 통해 조직의 특성을 살펴보았다. 첫째, 분업이다. 분업은 과업의 수행에 있어서 구성원들 간에 업무를 분담하는 것으로 기능적 업무분담(업무의 분업화를 뜻함)과 전문화(특정분야의 전문가가 업무를 담당하는 것)가 있다. 둘째, 위계질서이다. 조직의 구조적인 요소로서 위계적인 과정은 명령의 개선으로 상관에서 하부로의 위계.. |
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| 장애 아동 미술치료 사례 분석
아동의 표현이 모두 정보이기 때문에 미술에서 나타나는 표현은 다양한 장점을 가지고 있다. 장애 아동이 유일하게 그림 그리기 가능성이 있으나 제약도 적지 않다. 그들은 지각이나 경험이 부족하여 창조성이나 상상을 기대하기 어렵다. 신체 제약, 산만성, 상상들이 뇌에서 나오기 때문이다. 특히 뇌 손상을 받은 아동 중에는 그림을 구성하기 어렵고 심지어는 전경 배경을.. |
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| 광고대행 및 기업 마케팅 전문가로 사업계획서와 IR 제안에 많은 노하우를 가지고 실제 AMC 출범준비 및 기획서 작성
1.설립배경
2.운영계획
1)업무 프로세서
2)비지니스 모델
3)AMC 성공전략
4)주주 구성계획
5)경영진 및 자산운용 전문인력 구성계획
6)자산관리계획
7)준법감시시스템
8)리스크관리 프로세서
9)시설계획
10)내부통제계획
11)추정재무재표
3. 참고
관.. |
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