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(검색결과 약 89,861개 중 62페이지)
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| 과제 - 지적장애인 외식서비스 훈련 사례 찾아 소개하시오.
과제평가 A+ 자료
Ⅰ. 기초적인 직업훈련
Ⅱ. 직무재구성
Ⅲ. 현장훈련 실시
Ⅳ. 체력강화 프로그램
본 외식분야 훈련 프로그램은 훈련장인 고용개발원과 현장인 업체별 매장을 중심으로 이뤄졌다.
프로젝트의 1차 시험훈련(2002년 9월~2003년 1월)은 훈련장에서 이루어진 기초적인 준비훈련, 훈련장 인근의 업체 매장과 훈련장을 주중 3일씩 나.. |
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| 외식업체 경영진단 및 요점과 점검표 평가 방법
목차
레스토랑 자기 경영진단의 요점
자가경영진단
점검표 및 평가방법
레이더차트의 작성과 활용
레스토랑 자기 경영진단의 요점
레스토랑의 경영관리에 있어 자기진단을 통해 객관적으로 자기점포를 평가해 봄으로서 더욱 공고한 발전의 기틀을 마련할 수 있다.
자기점포를 종합적으로 평가하기 위해서는 경영일반, 상권, 구매, 메뉴, 판매, 점포 , 인력, .. |
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| 본 자료는 현)호텔 및 외식업 분야에서 15여년을 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식주방에서 식품위생과 HACCP 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1. 식품위생관리의 개요
1) 식품위생의 정의
2) 식품위생의 목적
3) 식품위.. |
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| 목 차
Ⅰ. 서론...P. 2
체험마케팅의 정의...P. 3
Ⅱ. 본론
1. 사업분야별 체험마케팅 사례...P. 5
(1) 외식 산업...P. 5
(2) 전자제품 산업...P. 6
(3) 화장품 산업...P. 7
(4) 온라인 게임산업...P. 8
2. 체험마케팅의 새로운 적용...P. 9
(1) 통신 산업...P. 9
(2) 공모전을 활용한 체험마케팅...P.10
Ⅲ. 결론
체험마케팅의 향후 모습...P.11
Ⅳ. 참고자료
그림 . Don Tapscott이 제시한 마.. |
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| 메뉴 차별화 전략의 성공적 사례
━ Mad for Garlic
Contents
Ⅰ. 국내 외식시장 분석
Ⅱ. 매드포갈릭 소개
Ⅲ. 매드포갈릭의 특화메뉴
Ⅳ. 경쟁브랜드 특화메뉴 비교분석 (Black Smith)
Ⅴ. 매드포갈릭 체험 후기 담당자 인터뷰
Ⅰ.국내 외식시장 분석
1. 외식산업의 개념
외식산업 (Foodservice industry)은 음식과 관련된 산업
외식산업의 형태별 분류-한국산업표준분표
식사와 관련된 음식, 음료, 주류, 등을.. |
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| 아웃백과 스타벅스 외식산업 마케팅
Ⅰ. 서론
사람들의 기본적인 욕구중의 하나에는 식욕을 들 수 있다. 사람들이 먹기 위해서 사는 것은 아니지만 살기 위해서 먹는다는 말은 지극히 옳은 말이다. 시대의 변화에 따라서 식습관의 형태도 변화하기 시작했는데 그러한 흐름은 이제 ‘외식산업’ 이라는 모습으로 보다 우리들의 삶에 깊게 자리를 잡아가고 있다. 여성의 사회진출이 증가하고, 사회가 보다.. |
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| 아웃백과 스타벅스의 외식산업 마케팅
Ⅰ. 서론
사람들의 기본적인 욕구중의 하나에는 식욕을 들수 있다. 사람들이 먹기 위해서 사는 것은 아니지만 살기 위해서 먹는다는 말은 지극히 옳은 말이다. 시대의 변화에 따라서 식습관의 형태도 변화하기 시작했는데 그러한 흐름은 이제 '외식산업' 이라는 모습으로 보다 우리들의 삶에 깊게 자리를 잡아가고 있다. 여성의 사회진출이 증가하고, 사회가 보다 전.. |
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| -창업연습-
1. 외식창업을 하려는 목적
인간에게서 없어서는 안돼는 것이 의․식․주 이다. 그중 식에 해당하는 식욕은 성욕에 이어 또 하나의 욕구이다. 그리고 세상에서 없어지지 않는 직업인 조리사는 지금 우리가 배우고 있는 여러 과목을 수료하고 자격증을 취득하면 할수 있는 직업이다. 그렇기에 우리는 남들보다 여러 방면의 지식은 물론이고 실기에서도 유리하다고 볼수 있다. 그리고 자신이 만든 .. |
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| 건강과 웰빙에 대한 소비자들의 욕구와 관심이 증폭되면서 해산물 레스토랑이 새로운 외식장소로 각광받고 있다. 이제는 포화상태에 이른 패밀리 레스토랑 시장에서 최근 해산물 레스토랑이 `블루 오션`으로 떠오르며 외식업체들의 진출이 잇따르고 있는 가운데 현재 미국 업계에서 매출 1위를 달리고 있는 토다이가 우리나라에 상륙했다는 소식을 접하고, 강남 대치동에 위치한 토다이 1호점을 살펴보기로 .. |
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외식산업과 IT기술,IT 활용 사례-소셜네트워크 (SNS),소셜커머스,앱,블로그,GPS,전자메뉴판,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p ( 27Pages ) |
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| 외식산업과 IT기술
목 차
1. 선정이유
새로운 마케팅 수단
2. IT 활용 사례 - SNS
SNS 란
Social Network Service 의 약자
(상호 네트워크 서비스)
온라인상에서 불특정 타인과 관계를 맺을 수 있는 서비스
2. IT 활용 사례 - SNS
SNS 특징
쌍방향소통
강한 신뢰성
쉽고 빠른 편리성
SNS기반 버즈마케팅 (입소문 마케팅)
2. IT 활용 사례 - SNS
2. IT 활용 사례 - SNS
2. IT 활용 사례 - 소.. |
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| 애슐리 연구 보고서
Ⅰ. 서론
1. 연구의 문제제기 및 목적
1.1 연구의 문제제기
1.2 연구의 목적
2. 연구 방법
3. 이론적 논의
3-1. 외식산업의 정의와 변화
3-1.1 외식산업의 정의
3-1.2 외식산업의 변화
3-2. 국내 외식산업의 역사와 현황
3-2.1 국내 외식산업의 역사
3-2.2 국내 외식산업의 현황
3-3. 패밀리 레스토랑의 정의 및 분류와 특성
3-3.1 패밀리 레스토랑의 정의
3-3.2 패밀리 레스토.. |
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| 외식산업
목 차
제 1장. 서론
1. 연구의 목적
2. 연구 문제
3. 연구진 소개
제 2장. 환경 분석
1. 거시적 환경
2. 기업 및 산업의 동향
3. 경쟁사 분석
4. 고객분석
5. STP분석
제 3장. 연구: 면접
1. 심층면접의 접근방향
2. 심층면접
제 4장. 조사 설계
1. 연구 대상
2. 목적
3. 이용동기에 관한 선행연구
3. 설문지 내용
4. 패밀리 레스토랑의 선택속성에 관한 선행연구
5. 조사계.. |
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| 미국
1) 제 1단계 (1827~1934 : 음식업의 태동기)
- 개척정신에 의해 가정내 내식이 음식점이라는 특정지역으로 옮겨진 시기
- 다양하면서 안정한 생활양식을 추구함
- 『센트럴키친』중앙집중식 조리가공센터 → 조리율 향상, 식재의 품질균일화, 맛의 표준화
원가절감, 인건비절감, 표준화된 대량생산체제
․ 1827년 델모닉(Delmonicos)사- 미국 음식점 역사의 시발점
메뉴판사용, 점포의 경영방식
․ 18.. |
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| Ⅰ. 서론
경제의 급속한 발전과 이에 따른 국민소득의 증가는 시장활동에서 소비자의 영향력 강화를 불러왔다. 이는 소비자들의 소비 성향 역시 변화한 것을 의미하는데 과거 소비의 개념이 단지 재화를 구매하는 활동만을 뜻했다면 오늘날의 소비는 제품의 구매는 물론이고 구매에 이르는 과정 전체와 그 후의 피드백까지의 전반적인 개념을 내포한다. 또한 소비자들은 본인이 지불하는 금액에 대한 기업의.. |
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