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| 본 자료는 곡류와 밀가루의 조리를 할 때 곡류의 구조와 성분, 전분의 호화 및 노화과정,밀 등에 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1.곡류
1-1 곡류의 정의
1-2 곡류의 구조
1-3 식품학적 의의
1-4 영양성분
1-5 곡류의 분류
1-6 곡류의 종류
2.전분
2-1 전분이란?
2-2 .. |
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| 골다공증(OSTEOPOROSIS)
학습목표
골다공증의 정의
골다공증의 위험요인 확인
골다공증의 물리치료적 평가
골다공증 방지를 위한 운동중재
골다공증이란
세계적 건강 관심사.
정 의 - 골 밀도의 감소 또는 골 조직 위축;
골 피질이 얇아지고 골 섬유주의 수량과
크기가 감소.
특 징 - 낮은 골의 질량과 골 조직의
미세구조악화에 의한 뼈의 취약과
골절의 위험을 증가 시킴.
골다공증 측정 .. |
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| 저는 201X년 대학교 3학년에 재학 중일 때, CAM 수업에서 팀 프로젝트를 진행하였습니다.
저는 팀장으로서 팀원들과 함께 프로젝트를 원만하게 진행해 나갔습니다.
이 팀 프로젝트를 원만히 끝내며, 배운 점은 다음과 같습니다.
첫 번째로는 팀 프로젝트를 하면서 리더쉽을 배웠습니다.
그 결과, 드론은 안정적으로 날게 되었고 저희 팀은 이 프로젝트를 성공적으로 마치게 되었습니다.
201X년 대학교 3학년.. |
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프로젝트, 팀, 되어다, 이다, 연마, 결과, 배우다, 방향, 진행, 드론, 설계, 문장, 역할, 자다, 장애우, 이용, 통해, 경험, 가다, 조직 |
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| 따라서 석·박사 과정에서는 약화학을 전공하여 새로운 신약 후보물질 발굴을 위한 유기합성과 약물학적 활성연구를 통해 다양한 구조의 합성을 중점적으로 해보고 싶습니다.
이를 위해 약학대학에 진학(한) 후장·단기적으로 크게 (다음의) 3가지의 계획(을 반드시 실천하겠)이 있습니다.
마지막 계획은 (어감이 안 좋습니다. ==> 셋째,) 졸업 후(에는) 국내 제약회사에 (입사하여)서(CHA의 과학대학교에서 .. |
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신약, 개발, 이다, 되어다, 늘다, 합성, 화학, 때문, 더, 과학, 대한, 지원, 통해, 과정, 게, 약학, 산업, 연구, 가지다, 물질 |
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| 이는 약학대학 진학 후에도 성실하게 학업에 매진할 수 있는 기본자세의 밑거름이라 생각합니다.
약학대학 진학을 목표로 하였기 때문에 고등학교 2학년 때 이과를 선택하여 학업에 열정과 노력을 쏟게 되었고, 주요 과목인 수학, 과학과목에서 줄곧 상위권에 이름을 올릴 수 있었습니다.
특히, 과학과목 중에서는 화학을 좋아하였는데, 당시 교내에 화학 관련 동아리가 없어서 고등학교 2학년 때 친구들과 .. |
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되어다, 학점, 과목, 대학, 더, a, 받다, 화학, 약학, 설계, 공부, 대한, 이다, 만들다, 학년, 성적, 문장, 위해, 읽다, 진학 |
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| 김치의 우수성과 세계화 방안
목 차
1.향균작용
2.장염, 결장염예방
3.젖산균의 정장작용
4.항동맥정화 및 황산화, 황노화기능
5.김치의 항암효과
6.생리대사의 활성화효과
결론 나의생각
우리 민족 고유의 음식인 김치란 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)젓갈을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발.. |
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| 1. Introduction
*실험 목적
-여러 가지 다양한 동․식물 세포를 관찰해본다.
-세포의 구조를 밝히고, 식물세포와 동물세포의 차이점을 알아본다.
-현미경 관찰을 위한 염색의 원리를 알아본다.
*실험 원리
지금부터 알아볼 세포란 생물의 몸을 구성하는 최소단위를 말한다.
① 세포의 구성
세포는 중앙에 구형인 핵과 주위의 세포질, 그리고 세포질을 싸고 있는 세포막으로 구성되어 있다. 식물세포는 .. |
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| 세상을 변화시키는 '아름다움이 왜 필요한지정의'하고, 입사한다면 이러한 소명을 어떻게 실현할 수 있을지 기술하시오(필수 입력사항 최대 600 최소 100)
이처럼 아름다움과 건강 등 고객 가치를 창조하고 나아가 인류에 공헌한다는 아모레퍼시픽그룹의 소명 아래, 저는 고객의 목소리를 듣고, 자연을 벗 삼아, 사회에 공헌하는 핵심 인재가 될 것입니다.
우선 1.고객이 원하는 제품의 기능을 조사 및 분석.. |
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| 탄수화물의 구조
1. 탄수화물이란
탄수화물은 자연상태에 매우 풍부한 물질로 동물, 식물, 미생물에 다양한 형대로 존재한다. 녹색식물은 광합성을 통해 이산화탄소로부터 포도당을 합성하고 포도당 분자들은 중합체인 녹말이나 섬유소로 저장된다. 녹말은 저장 탄수화물로서 에너지원으로 사용되며, 섬유소는 식물의 세포벽과 섬유질을 구성하는 성분으로 중요하다.
탄수화물은 탄소 ‧ 수소 ‧ 산소로 구.. |
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| Electromyogram, EMG (근전도)
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1. 실험 목적
- EMG를 통한 표면 근전도 분석방법 조사 및 간략한 분석
2. 실험 장비
① EMG
② Electrode
③ EMG파형 출력장치(PC)
3. 이론개요
- 근전도란
근육이 수축할 때에 신경자극에 의해 뉴런의 탈분극이 일어나 활동전위가 발생한다.
이 활동전위는 운동종판에 전달되고, 운동종판에 연접된 근섬유를 자극 한다.
그러면 운동단위가 지배하는 모든 근섬유.. |
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| 암 예방과 건강기능식품
암 예방
담배를 끊는다 (금연)
알코올과 흡연을 제한하라
술과 알코올의 결합은 식도암의 위험도를 증가 시킨다
식사:지방과 칼로리를 제한하라
여러나라에서 육류소비와
대장암 발생율 사이의 상관관계
식사:과일과 채소를 충분히 섭취하라
암유발 바이러스를 피하라
인형유두종 바이러스 감염은
자궁경부암 위험도를 증가시킨다
작업장과 집에서 암유발 물질을 피하라
암 예방을.. |
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| [김치의 우수성과 세계화 방안]
우리 민족 고유의 음식인 김치란 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)젓갈을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품을 말하고 배추김치 뿐만 아니라 총각김치, 갓김치등 그 종류가 매우 다양하며 그 유래는 채소를 소금물에 담근다 는 의미의 침채(沈菜) 는 팀채 , 혹은 딤채 로 .. |
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| 유아를 위한 영양식품과 건강관리
1. 왜 유아기 영양과 건강이 중요한가요
1) 유아기는 꾸준한 성장과 함께 활동량이 급격히 증가하고 신체조절 능력이 점차 향상되며 뇌발달이 거의 완성되는 시기이므로 일생동안의 성장 발달에 결정적인 영향을 미치는 시기이므로 바람직한 영양섭취가 중요합니다.
2) 유아기는 바람직한 식습관을 형성하는 시기이므로 중요합니다.
3) 유아기에 형성한 좋은 식.. |
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| 태도의 형성과 변화
ontents
C▷
Kellogg 회사의 사례
1980년대 마케팅 환경의 변화
살찌는 것에 신경.
외모에 대한 관심.
영양에 대한 관심.
씨리얼 시장 침체
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Kellogg 마케팅 전략
1. 재포지셔닝 전략
소비자들이 중요시 여기는 제품 속성을 강조하여 켈로그의 우수함 강조
▷
Kellogg 마케팅 전략
2. 새로운 가치에 소구하는 신제품 개발
고섬유질, 저지방 건강제품 개발
씨리얼에 대한 소비자의 기존 .. |
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| 일반 생물학 및 실험 - 단백질의 검출
Ⅰ. 실험 목적 (purpose of experiment)
생명현상에 중요한 역할을 하는 단백질을 화학적 반응실험을 통하여 검정한다.
Ⅱ. 배경 지식 (background knowledge)
1. 단백질의 구조
단백질의 구조는 1~4차 구조로 나누어진다.
1차 구조는 단백질을 구성하는 아미노산의 펩티드결합으로 C-C-N의 반복구조를 하고 있는 1차 서열을 나타낸다. 이 서열은 DNA의 염기서열에.. |
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