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(검색결과 약 6,448개 중 66페이지)
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Maillard반응
목차
1. Maillard 반응이란
정의
비효소적 갈변반응
2. 특징
3. Mechanism
3-1초기단계
3-2중간단계
3-3최종단계
3. Maillard 반응의 영향요인
ph
온도
수분
산소
광선
아미노산의 종류
반응물질의 농도
화학적 저해 물질
참고문헌
1. Maillard반응 이란
Maillard반응은 아미노산과 환원당이 반응하여 갈색물질(멜라노이딘)을 형성하는 갈색화 반응이다.
식품의 .. |
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| 목 차
1) GMO 그것은 과연 무엇인가
① GMO란
② 플레이버 세이버 토마토
③ BT 독성 유전자와 해충 내성
2) GMO의 긍정적인 방향
① 식량의 가치를 향상시킨다.
② 의약품의 기원이 된다.
3) GMO의 위험성사례들
4) 유전자 조작,
무엇을 위해 하는가
① 식량 문제를 해결 할 수 있다
➁ GMO는 환경을 보호한다
5) 우리가 할 수 있는 선택은
1) GMO 그것은 과연 무엇인가
① GMO란
유전자조작생물체,유전자재.. |
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| 영업신고사항 변경신고서 서식입니다.
1. 신고인
성명, 주소, 주민번호, 영업의 종류
2. 변경사항/변경전.변경후
3. 소유자 또는 대표자
4. 영업소명칭 또는 상호
5. 영업소 소재지
6. 시설 등
7. 변경사유
식품위생법 제22조제5항 및 동법시행규칙 제28조의 규정에 의하여 위와 같이 신고합니다.
년월일
신고인 (서명 또는 날인)
지방식품의약품안전청장 귀하
<구비서.. |
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푸드뱅크,기부,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp ( 23Pages ) |
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| 개인기부자 확산을 위한‘푸드뱅크’ 홍보 제안서
목차
01 / 대상단체
02 / 상황분석
04 / 공중인식조사
07 / 공중설정
06 / 커뮤니케이션 목표
08 / 홍보전술맵
03 / 기존홍보활동
05 / 문제점 도출
09 / 홍보전술
10 / 결론
1
대상단체
푸드뱅크
여유식품 자원을 식품제조업체나 개인기부자로부터 기부 받아
우리사회에 소외계층에게 무상으로 제공하는
사회복지분야 물적자원 전달체계
식품을 통한 나.. |
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| 5-1)실과-5.우리의식사-균형잡힌_식사하기
실과 교수학습 지도안
단 원 : 5. 우리의 식사
본시주제 : 1. 균형잡힌 식사 하기(3/10)
대 상 : 5학년
일 시 :
장 소 :
수 업 자 :
교생
지도교사
실습부장
교 감
교 장
한국초등학교
단원명 : 5. 우리의 식사
1. 단원의 개관
우리가 먹는 음식물은 우리 몸이 활동하고 성장 할 수 있는 영양소를 제공함으로써 좋은 영양 상태를 지녀 건강을 유지할 수 있.. |
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| 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용업소 지정사항 변경신청서 서식입니다.
1. 신청인
2. 주민번호
3. 지정번호
4. 변경사항
5. 구분
6. 소재지(행정구역상 지, 번의 변경은 제외)
7. 중요관리점(식품의 위해를 방지하거나 제거하여 안전성을 확보할 수 있는 단계 또는 공정)
식품위생법시행규칙 제43조의4 및 동법시행규칙 제43조의3의 규정에 따라 위와 같이 지정사항의 변경신청을.. |
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| 영양소에 대하여
1)영양소의 정의
- 영양소란 식품에 포함된 물질로서 에너지, 체구성 물질, 생체 반응을 조절하는 인자들을 공급함으로써 사람의 건강을 유지시키는 역할을 한다.
- 식품, 물과 산소는 생명을 줄 뿐만 아니라 생명의 유지에 꼭 필요한 물질이다. 식품은 체내 모든 세포를 만들고 유지시키는 데 필요한 물질과 에너지를 제공한다.
- 영양소는 생명체의 성장․발달 및 유지에 필수적인 물.. |
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| 기능성 잼 개발 - 알로에 잼
● 서론 - 잼 시장 동향
잼을 빵에 발라먹는 것은, 빠른 생활패턴 속에 살아가는 현대인들의 부족한 식사시간을 대신해 주며 필수 영양소를 공급해주는 역할을 한다. 이미 시판되고 있는 잼에는 사과, 딸기, 귤, 선인장, 키위, 블루베리잼 등이 있다. 소비자들은 당 함유량이 높은 잼보다는 저당도 잼이나 올리고당으로 만든 잼을 선호하며, 이에 따라 항산화제 성분이나 주름.. |
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| 영업의 폐업 신고서 서식입니다.
1. 신고인
성명, 주소, 주민등록번호
2. 영업소
종류, 업소명, 소재지
3. 폐업일
4. 사유
식품위생법 제22조제4항 또는 제5항 및 동법시행규칙 제29조의 규정에 의하여 영업을 폐업하고자 신고합니다.
년월일
신고인 (서명 또는 날인)
○○지방식품의약품안전청장 귀하
5. 구비서류 : 영업신고증 |
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| 매점 위생관리 점검표
□ 일반현황
학교명
운영형태
임대직영협동조합
이용대상
(명)
종사원수
비고
□ 점검내용
점검항목
점검내용
점검결과
미흡사항
양호
미흡
환경위생
관리
매점 주변 및 상품진열대 등의 청소를 실시하고 있는가
쓰레기통은 깨끗하게 관리되며, 덮개가 있는가
식품보관
식품별 보관요령에 맞게 냉장냉동 보관을 하고 있는가
취급품목의 적정성
무.. |
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| [CJ제일제당합격자기소개서 ]
( [ CJ 제일제당 - 식품영업 합격 자기소개서 ] CJ제일제당 자기소개서, 합격 자소서, 합격 이력서, 합격 예문 )
목 차
1. 지원동기 및 CJ가 본인을 채용해야 하는 이유를 본인의 경험을 바탕으로 기술하여 주십시오. [1,200자 이내]
2. 대학생활의 교내외 활동 중 가장 성취감이 컸던 경험과 본인의 노력에 대해 기술하여 주십시오. [1,200자 이내]
지원동기 및 CJ가 본.. |
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| Report
( 롯데 인턴 합격 자기소개서, 합격 자소서, 합격 예문 )
목 차
1. 지원동기
2. 성장과정
3. 사회활동
4. 직무경험
5. 입사후포부(입사 후 10년동안의 시나리오)
-지원동기
평상시 롯데제품을 애용하는 소비자입니다. 롯데제품을 자주 이용하다 보니 남다른 애정도 생기고 제가 다니는 회사가 롯데가 된다면 얼마나 좋을까하는 상상도 자주 해보았습니다. 롯데식품은 다른 경쟁사의 식품에.. |
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| 반복되는 시료양, 시간에 따른 분석, 조건에 따른 분석을 하기 위해서 실험실 연구원 전체가 하 나의팀이 되어 실험에 참여하였습니다.
이렇게 익힌 식품에 대한 전문적 지식과 경험들을 실제 식품 개발에 적용시켜가면서 식품 R&D 분야의 전문가가 되고자 합니다.
학부 시절 실험실에서 진행하던 OO기업의 당전이 효소 생산에 관한 과제를 진행하였습니다.
또한, 반복되는 시료양과 시간, 그리고 조건에 따.. |
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실험, 식품, 이다, 과제, 진행, 관계, 청년회, 연구원, 결과, 신뢰, 성, 미생물, 때문, 사람, 함량, 실험실, 분석, 되어다, 위해, 김치 |
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삼양라면,라면시장,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 18Pages ) |
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| [biz 마케팅]
목 차
‘삼양’ 기업소개
라면 시장분석 경쟁사 분석
SWOT
STP
4 P
1. ‘삼양’ 기업소개
- 건강장수(인간의 행복실현)
- 라면의 원조(식량난 해결)
- 식생활 개선
- 기능성 식품개발과 정서산업진출
- 종합 식품기업
- 한국의 맛을 세계에 공급하는 삼양식품
2. 라면시장 분석
- 총 200여개 브랜드
- 시장규모 1조9000억원
- 연간 33억개
절대적 시장점유율 ‘농심’
하얀 국물 돌풍
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| 1. Title : 표준용액의 제조와 규정도계수를 이용한 표정
2. Abstract or Summary
적정분석을 위해 NaOH 2.1g을 증류수에 넣어 500mL의 0.1N-NaOH 표준용액을 제조하고, HCl 4.4mL를 증류수에 넣어 500mL의 0.1N-HCl 표준용액을 제조한다. 0.1N-NaOH 표준용액의 1차 표정을 위해 Oxalic acid 0.15g과 Phenolphtalein 4~5방울을 섞은 용액을 만들고, 0.1N-HCl 표준용액의 1차 표정을 위해 Na₂CO₃ 0.2g과 Me.. |
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