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| [호텔레스토랑 메뉴관리] 호텔 레스토랑(호텔식당)의 메뉴관리 - 호텔레스토랑 메뉴의 역할, 메뉴종류 및 메뉴계획, 메뉴디자인
목차
호텔 레스토랑 메뉴관리
I. 메뉴의 정의
1. 메뉴의 유래
2. 메뉴의 개념
1) 메뉴의 정의
2) 메뉴의 개념변화
II. 메뉴의 역할
1. 메뉴의 기본적 역할
2. 메뉴의 역할
III. 메뉴의 종류
1. 지속기간에 따른 분류
1) 고정메뉴
2) 순환메뉴
3) 일시적 메.. |
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| 인물 참구 - 가치공학의 창시자 마일스 (L.D. Miles)
“제품을 구입하는 고객은 그 제품의 기능을 사는 것이기 때문에 획득 가능한 자재, 장비, 인력으로 어떻게 그 기능을 제공할수 있느냐에 근거를 두고 출발하는 것이다. 다시 말하자면, 대체안의 창출 및 개발에 있어서 제품중심의 유형적 사고를 기능중심의 무형적 사고로 전환하는 것이며, 점차 기능의 개념이 가치의 개념으로 확대되어 재정립되는 것.. |
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| 지속경영의 구성요소) 지속경영의 컨텐츠와 프로세스
목차
* 지속경영의 구성요소
Ⅰ. 지속경영의 컨텐츠
Ⅱ. 지속경영의 프로세스
1. 윤리경영
1) 윤리경영의 정의
2) 윤리경영의 실천
(1) 윤리규범
(2) 윤리경영 조직 및 제도
(3) 윤리교육
2. 혁신경영
1) 혁신경영의 정의
2) 혁신경영의 실천
(1) 벤치마킹
(2) 리스트럭처링
(3) 업무재설계
(4) 다운사이징
(5) 시나리오 경영
(6) 활동기준원가
(7).. |
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| 환매에 대한 법적 검토 (민법)
1. 환매의 법적 성질
(1) 성질
환매의 일반적 성질은 유상, 쌍무, 낙성, 불요식 계약이며 해제권유보부매매의 일종으로 보는 것이 다수의 견해이다.
(2) 환매의 법적 성질과 관련된 판례
[해제조건부매매와 구별]
토지를 매매하면서 그 토지 중 공장부지 및 도로부지에 편입되지 아니할 부분은 원가로 반환한다는 약정은 공장부지 및 도로부지로 사용되지 않기로 확정된 .. |
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| 포드사의 리엔지니어링
기업경영에서 프로세스는 고객에게 가치를 제공하는 일련의 활동을 의미한다. 기업경영에서 고객은 기업내부에도 있을 수 있는데 기업의 제조부문을 예를 들면 제품생산에 필요한 원자재를 공급하는 구매부서는 생산부서와 고객관계가 된다. 리엔지니어링은 이러한 내부고객과의 관계에도 적용될 수 있는데 포드사가 그 예이다.
1980년대 포드사는 대부분의 미국 기업들처럼 간접.. |
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| 회계(84)
가지급증
감가상각비명세서
거래처별어음수불장
결손금처리계산서
계정총괄표
고정자산감가상각대장
공사비내역서
공사원가계산서
공제금명세서
근무외수당지급요청서
금전출납현황표
급료수령확인서
급료지급내역서
급료지불대장
급여명세서
기성청구내역서
노무비지급명세서
단기차입금대금
대차대조표1
대차대조표2
대체의뢰서
대출기록부
매입장(앞)
매입장(뒤)
매출.. |
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| [생산관리] 생산관리의 원칙과 기능
목차
생산관리의 원칙과 기능
Ⅰ. 생산관리의 합리화원칙
1. 표준화
2. 단순화
3. 전문화
Ⅱ. 생산관리의 기능
1. 생산계획, 집행 및 통제기능
2. 공장의 규모 및 입지선정기능
3. 설비선택과 대체기능
4. 설비배치 및 구조유지기능
5. 설비보전기능
6. 작업방법과 표준설정기능
7. 품질관리 및 검사기능
8. 재고관리의 기능
9. 전사적 자원관리의 기능
10. 적기 .. |
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| 방출관리
Ⅰ. 서
1. 방출관리의 필요성
전 세계가 무한경쟁시대에 돌입하면서 기업들은 생존을 위해 규모의 축소, 리엔지니어링, 슬림화 등 조직여유의 대폭적인 축소와 더불어 인력감축을 하지 않을 수 없게 되었다. 따라서 고용조정에 따른 부작용을 최소화하고 경영의 효율성을 최대한 높일 수 있는 방출관리가 요구되고 있다.
2. 구조조정하에 방출관리 원칙
필요에 의한 구조조정이라 하더라도 단.. |
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| - 목 차 -
1. 실험 목적 ………·· 2
2. 이론적 해석 ………·· 2
1) 온도
2) 온도 스케일과 고정온도
3) 열전대
4) 백금저항 온도계(PRT)
5) 서미스터 온도계(Thermistor)
3. 실험 방법 ……… 5
1) 주의 사항
2) 운전전 점검사항
3) 운전 및 온도 측정
4) 시험완료 후 조치사항
4. 실험결과 및 분석 ……… 11
1) 서미스터 온도기준 실험
2) 백금저항 온도기준 실험
5. 결론(분석 및 고찰) ……… 15
6. .. |
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1. 내가 선정한 외식사업체
2. 메뉴분석
3. 가격대 분석
4. 입지분석
5. 상호분석
6. 분위기분석
7. 원가관리 실태분석
1. 내가 선정한 외식사업체
내가 선정한 외식사업체는 수원역에 위치한 한신포차이다. 그곳을 선정.. |
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| ▷차례
1. 메모리의 정의
2. 메모리의 동작
● Address bus와 data bus
● 메모리의 주소
3. 메모리의 성능 표시
● Access Time (tAC)
● Cycle Time (tCLK)
4. Memory Package 형태상 구분
● Simm과 DIMM
1)SIMM
① 30핀 SIMM
② 72핀 SIMM
2) DIMM
168핀 DIMM
5. Memory Chip의 분류
● RAM (Random Access Memory)
1) SRAM(Static Ram)
- SRAM의 종류
2) DRAM(Dynamic RAM)
- DRAM의 동작에 따른 분류
● ROM (Re.. |
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| [운영전략] 생산운영전략의 유형과 전략적 구상 및 경쟁요소, 경영전략의 개념
목차
* 운영전략
Ⅰ. 경영전략의 개념
1. 전략의 정의
2. 경영전략과 경쟁력
3. 기업전략과 생산, 운영전략
Ⅱ. 생산운영전략의 경쟁요소
1. 경쟁우위요소
1) 원가
2) 품질
3) 시간
4) 유연성
2. 생산, 운영전략의 수립과정
1) 생산, 운영시스템의 목표설정
2) 경쟁요소의 우선순위 결정
3) 합리적 자원의 배분
Ⅲ. 생산운.. |
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| 연구 순서 및 절차
3개 호텔 재무제표의 종적 분석
(Major Events를 중심으로)
3개 호텔 재무제표의 횡적 분석
(주요 재무표준비율을 중심으로)
서울 소재 15개 특 1급 호텔 분석
(규모, 각종 영업 비율 등)
리츠칼튼(전원산업) ↓
← 아미가(일진실업)
매리어트(센트럴관광개발)↓
3개 호텔 전경
리츠칼튼 (전원산업)
강남구 역삼동
410실 10BQ 업장
이전배 사장
Charles de Foucault
700.. |
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| 경험적 가족치료의 주요개념과 치료목표 및 치료과정, 치료자의 역할 및 치료기법을 설명하고, 경험적 가족치료이론에 대한 학습자의 의견을 서술하시오 (2)에 대한 레포트
경험적 가족치료의 주요개념과 치료목표 및 치료과정, 치료자의 역할 및 치료기법을 설명하고, 경험적 가족치료이론에 대한 학습자의 의견을 서술하시오.
목차
경험적 가족치료의 주요개념과 치료목표 및 치료과정, 치료자의 역.. |
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| 임금의 대/내외적 공정성 관리방안
Ⅰ. 대외적 공정성 관리방안
1. 의의
이는 임금수준관리의 형태로 이루어지며 개인에 지급되는 임금의 평균수준을 의미한다. 임금수준에 있어서 적정성을 인정하고 부족하다는 감정을 느끼지 않도록 운영되어야 한다.
2. 임금수준의 결정요인과 결정구조
1) 임금수준 결정요인
①기업의 지불능력: 생산성분석(물적,부가가치), 수익성분석(손익분기점, 원가구성분석)
②생.. |
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