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(검색결과 약 28,664개 중 66페이지)
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| 본 자료는 호텔주방에서 식품안전관리파트로 주방에서 식품의 구매, 검수, 저장, 재고관리를 보다 효율적으로 하기 위하여 주방의 식품안전관리 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1절 식품안전관리
1. 호텔 및 외식업체 식자재
2. 식품안전의 과학적 시스템화
2절 구매관리
1. 구매관리의 개요
2. 구매관리부서의 조직과 역할
3. 구매자재의 분류
4. 일반자재의 구매절차
5. Daily 식자재의 .. |
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| 수용가 -1
고객관리 업무 분석 보고
통합정보시스템 Workshop
전체업무 흐름도
결정사항 및 미비 사항
현 시스템의 문제점 및 개선사항
기대 효과
질의 접수
2004 .4.
수용가 -2
1. 전체업무 흐름도 (현행)
인사노무
재무회계
업무 월보
수
용
가
수금 관리
계.해지 관리
요청.검사 관리
다중 관리
전력설비
엔지니어링
수금.미수.가수
관리
집계. 출력
기술 업무
전기안전관리대행
자가용 요청
특.. |
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| 방화관리자 1급2급 과목별 내용 요약정리
소방원론
1. 연소 및 연소현상
2. 화재 및 화재현상
3. 위험물
4. 건축물의 화재와 방지
5. 방화안전관리
6. 소화론
소방관계법규
1. 소방법
2. 소방법시행령
3. 소방법시행규칙
방화관리자 과목별 내용 요약정리
1편 : 방화관리제도와 소방의 역사
2편 : 소방관계법령
3편 : 소방학 개론
4편 : 방염
5편 : 건축·전기·가스관계법령 및 안전관리
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 작업관리 파트로 주방에서 작업을 할때 작업관리의 정의와 개념, 주방작업이 생산성에 따른 지표산출, 조리기구의 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1절 주방의 작업관리
1. 작업관리의 정의 및 개념
(1) 정의 및 개념
2절 주방작업의 생산성
1. 주방작업의 생산성
(1) 생산성 지표의 개념
(2) 주방의 생산성에 영향요인
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| 건설현장에서 진행하는 화재위험작업의 안전관리에 대한 자료입니다. 화기작업에 대한 용어의 정의, 화기작업의 위험성, 연소와 소화의 원리와 소화 설비의 종류에 대해 다루어보았고 화기작업 진행시 지켜야 할 안전수칙과 화기작업의 안전관리방법, 화재위험작업허가서(화기작업허가서)등의 작성법에 대해 다루었습니다.
1. 서론
1) ‘화기작업(火器作業)’이란 무엇인가?
2. 본론
1) 화기작업의 위험성
2).. |
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| 본 자료는 현)호텔조리외식업에서 15여년 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식주방에서 주방작업관리를 위해 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1. 주방의 작업관리
1) 목적과 의의
2) 주방시설의 동선관리의 .. |
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| ▣ 제1장 총칙_5.1 안전관리일반.hwp
▣ 제1장 총칙_제1절 일반사항.hwp
▣ 제1장 총칙_제2절 시공기준.hwp
▣ 제1장 총칙_제3절 시공관리.hwp
▣ 제1장 총칙_제4절 품질관리.hwp
▣ 제1장 총칙_제6절 환경관리.hwp
▣ 제1장 총칙_제7절 가설시설물.hwp
▣ 제2장 조사_제1절 수심측량.hwp
▣ 제2장 조사_제2절 해저음파 지층탐사.hwp
▣ 제2장 조사_제3절 지반조사.hwp
▣ 제2장 조사_제4절 해상조사_4.1 파.. |
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| 이를 통해 각 사업장에서는 안전보건이 가장 중요하다는 사실을 깨닫고, 산업현장에서 활용되는 이론들을 알고 싶어 산업안전기사와 화공기사를 취득하였습니다.
산업안전기사실길 준비를 통해 실제 현장에서 발생하는 사고를 대처하고 예방하는 지식을 습득하였으며, 화공기사를 통해 위험물질을 취급하는 방법을 습득하였습니다.
이는 안전보건 업무에도 도움이 될 것이라 생각되기에 LG디스플레이의 안전.. |
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안전, 산업, 통해, 현장, 기사, 경험, 환경, 보건, lgd, 관리, 다양하다, lg, 대한, 직무, 과정, 작업, 업무, 이다, 생산, 사고 |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 국내 알루미늄제 주방 및 식탁용품에 대한 시장현황 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 국내 2003년부터 2005년까지 국내 알루미늄제 주방 및 식탁용품의 사업체수(개소), 생산액(백만원), 출하액(백만원)이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 있으며, <.. |
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| 본 자료는 현)호텔조리외식업에서 15여년 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식주방에서 주방작업관리를 위해 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1. 주방의 작업관리
1) 목적과 의의
2) 주방시설의 동선관리의 .. |
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| 도면그리실때 필요한 주방소스입니다.
캐드파일입니다. |
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| 본 자료는 현)호텔조리외식업에서 15여년 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식분야 주방에서 인체공학적으로 공간설계와 개발절차에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
제1장 과학적인 인체공학과 공간 설계
1.인체공학적 측정
1)인체공학의 개념
2)인체.. |
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| CONTENTS
[호텔주방관리] 호텔레스토랑 기물관리
I. 은기류
1. 쟁반
2. 나이프와 포크
II. 도자기류
1. 플레이트
2. 보울
3. 컵과 밑받침
III. 유리컵류
1. 실린드리컬 글라스
2. 스템드 글라스
IV. 서비스용 장비
1. 서비스 웨건
2. 게리동
3. 로스트 비브 웨건
4. 프람베 웨건
5. 리큐 트롤리
6. 디저트 트롤리
7. 기타
* 참고문헌
[호텔주방관리] 호텔레스토랑 기물관리
1. 은기류(.. |
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| 주방 개조 비용 계산 내역서_자동화서식입니다.
주방 개조 비용
항목 수량 항목별 비용(원) 총 비용(원)
예상 금액 실제 금액 예상 금액 실제 금액
수납장
하단 수납장: 일반 조립형(단위: 미터) 8 150,000 1,125,000 0
상단 수납장: 일반 조립형(단위: 미터) 8 105,000 787,500 0
위생 기구
식기 세척기: 일반형 1 250,000 250,000 0
음식물 처리기: 일반형 1 175,000 175,000 0
조리 기구
가스레인.. |
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| 수동식, 식품, 가공기기, 금속주방용기, 제조업, 연도별, 사업체수, 월평균종사자수, 연간급여액, 출하액, 생산액, 부가가치, 유형고정자산 연말잔액, 주요생산비, 그래프, 연간자료, 제조업시장동향, 시장, 동향, 년간, 년간동향, Manufacture of Hand-Operated Kitchen Ap
1991년부터 2000년까지 연도별 수동식 식품 가공기기 및 금속주방용기 제조업의 사업체수, 월평균종사자수, 연간급여액, 출하액, .. |
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수동식, 식품, 가공기기, 금속주방용기, 제조업, 연도별, 사업체수, 월평균종사자수, 연간급여액, 출하액, 생산액, 부가가치, 유형고정자산 연말잔액, 주요생산비, 그래프, 연간자료, 제조업시장동향, 시장, 동향, 년간, 년간동향, Manufacture of Hand-Operated Kitchen Ap |
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