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| 1. 설빙 브랜드소개
(1) 설빙소개
(2) 경영철학
2. 설빙 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
3. 설빙 경영전략
4. 설빙 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
5. 설빙의 현 문제점과 해결방안 제언
(1) 문제점 1
-] 해결방안 제언
(2) 문제점 2
-] 해결방안 제언
6. 설빙 미래전략제언
[목차]
1. 설빙 브랜드소개
· 2013년 4월 부산에서 시작
· .. |
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| 업타운카페
㈜ 아워홈
여의도카페점
목차
아워홈그룹 소개
여의도점 소개
유니폼
여의도점 인테리어
입지효과
정직원과정, 급여
느낀 점
입지효과
오피스가에 입지한 업타운 카페는 평일 11시가 되면 가장 바쁘다. 점심시간에 맞춰 나오는 사무직 직장인들이 간단한 식사와 디저트로 쿠키나 커피까지 마시고 가기 때문에 굉장히 바쁘지만 1시가 되면 2~4정도만 남고 썰물처럼 빠진다.
유니폼
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The_Place,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 23Pages ) |
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| [The Place ]
CONTENTS
I. 캐주얼 다이닝 카페의 기원-디저트 카페...P. 3
II. 캐주얼 다이닝 카페의 등장...P. 4
III. Casual Dining Café [The Place]...P. 4
IV. The Place 광교점의 구성...P. 6
V. 광교점 (관철동) 상권분석...P. 7
VI. SWOT 분석...P. 8
VII. 마케팅 목표 수립...P. 10
VIII. 시장세분화와 표적시장...P. 11
IX. 마케팅 믹스 실행 프로그램 수립 - 루프가든과 연회장...P. 1.. |
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| Report
( 일본 양과자의 개념 및 특징과 종류 및 일본문화의 이해 분석 )
우리가 익히 양과자라고 알고 있으며 양과자라 부르는 것은 서양식 디저트 일반 을 통칭하는 말로 의미한다. 아이스크림, 케익, 초코렛, 쿠키, 젤리 등 자세히 따져보면 같이 묶일 수 없어 보이는 객체인데도 양과자라는 말 아래 하나의 묶음으로 모일 수 있다.
양과자라는 말은 어디서 나온 말일까 나는 이 말의 유래가 어느 나.. |
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| 양식 체험
차 례
4. 메인
가장 큰 비중을 차지
안심, 등심, 등을
사용
5. 디저트
식사 마치는 음식
아이스크림, 푸딩, 커피
녹차 등이 제공
1. 전채요리
처음 나오는 요리
입맛을 돋구기 위한
역할을 함
새우,멜론, 캐비어 등등
2.스프
많이 먹으면
다음요리에 지장을
주므로 양을 적게
해서 줌
3.샐러드
치킨,참치,
양배추,양상추
음식 나오는 순서
레어
전혀 익지 않은
날고기
고기를 잘랐.. |
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| [외식레스토랑의 특성] 레스토랑 서비스별 시설특성, 외식레스토랑의 공간특성
목차
외식레스토랑의 특성
I. 레스토랑 서비스별 시설 특성
1. 테이블 서비스
1) 서비스 특성
2) 시설 특성
2. 카운터 서비스
1) 서비스 특성
2) 시설 특성
3. 셀프 서비스
1) 서비스 특성
2) 시설 특성
II. 외식레스토랑의 공간 특성
1. 고객을 위한 공간
1) 테이블 공간
2) 화장실
3) 대기실
4).. |
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| 본 자료는 글로벌 비즈니스 식사매너中 코스별 서양식 테이블 매너에 대해 소개한 자료로 테이블 매너의 기본적 내용과 식전 기본매너와 식사후 매너를 비롯하여 국가별 테이블 매너 등에 대해 상세하게 설명한 자료임
1. 테이블매너 일반
2. 식전 기본매너 익히기
3. 식사 후 매너
4. 각 코스별 매너
5. 국가별 테이블 매너
3. 각 코스별 매너
9) 후식(dessert)
- 식사를 마치고 단맛을 내는 과자, .. |
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| CONTENTS
[호텔주방관리] 호텔레스토랑 기물관리
I. 은기류
1. 쟁반
2. 나이프와 포크
II. 도자기류
1. 플레이트
2. 보울
3. 컵과 밑받침
III. 유리컵류
1. 실린드리컬 글라스
2. 스템드 글라스
IV. 서비스용 장비
1. 서비스 웨건
2. 게리동
3. 로스트 비브 웨건
4. 프람베 웨건
5. 리큐 트롤리
6. 디저트 트롤리
7. 기타
* 참고문헌
[호텔주방관리] 호텔레스토랑 기물관리
1. 은기류(.. |
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| 목 차
사례선정 동기
소득수준향상으로 웰빙에 대한 관심 증가
웰빙 문화와 밀접한 관련을 가진 디저트 시장에 대한 관심을 가짐
디저트 시장에서 새롭게 부상하고 있는 스무디킹에 대한 호기심
Smoothie King
1973년
스무디킹의 아버지,
스티븐 쿠노가 개발
천연과일에 비타민, 미네랄, 프로틴 등 영양소를 첨가한 스무디 최초개발
그후 13년간 미국 최고의 프렌차이즈로 선정, 미국최고의 비즈니스.. |
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| 타코벨 프로모션전략
TACOBELL
타코벨(Taco Bell)은 멕시칸 패스트푸드 브랜드
얌 브랜드 (미국 외식업체)
미국 내 패스트푸드 업계에서 순이익 기준 2위인 대형 브랜드
TACOBELL
: 타코, 부리또, 크런치 랩 수프림, 퀘사딜라, 샐러드, 디저트 등 다양한 메뉴를 제공
: 가격은 다른 패스트푸드와 크게 다르지 않은 편
매장 현황
TACOBELL
TACOBELL
설문지 대상
: 주로 20대 대학생
모르거나 잘 이용하지
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| 와인 BAR 창업 사업계획서 입니다.
정말 열심히 만들었습니다.
믿고 다운 받아주세요 !!
1. 사업아이템 소개
2. 사업타당성 분석
3. 취급서비스 소개
4. 입지선정
5. 매장운영 계획
6. 판매계획
7. 인력구성 및 역할
8. 재무계획
(1) 예상 소요자금
(2) 자금조달방법
(3) 예상매출액
(4) 예상 운영비용 (1년기준)
(5) 예상 순이익
(6) 추정 손익계산서
1. 사업아이템 소개
최근 젊은세대들에게 .. |
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| 파리바게뜨
회사소개
연혁
파리바게뜨 SWOT
파리바게뜨 SWOT
베이크 오프 시스템
브랜드파워大_매장2000개
트랜드 분석을 통한 제품 개발
가맹주의 부담비용증가
불안한 먹거리 보도기사
모델 부적합성 _ 보이콧
SW
소비트랜드 변화 _ 디저트문화
식단의서구화 _ 브런치문화
환율변동 _ 수입원재료 영향
포화상태인 제과시장
TO
S T P
Segmentation
남성보다는 여성
건강을 생각하는 웰.. |
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| 1. 설빙 기업소개
2. 설빙의 성공요인과 경쟁력
3. 설빙 기업환경분석
(1) 내부환경 분석
(2) 외부환경 분석
4. 설빙 SWOT분석
(1) Strengths
(2) Weaknesses
(3) Opportunities
(4) Threats
5. 설빙 STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
6. 설빙 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
7. 결론
INDEX
1. 설빙 기업소개
의 미션과 비전
설빙은 건강한 .. |
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| 본 자료는 서양음식 정식메뉴7코스(Western Cook main dish 7 course)로 서양조리의 7코스인 에피타이저, 수프, 생선요리, 주요리, 샐러드, 디저트, 음료 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. Appetizer(전채요리)
(1) 조리형태에 의한 서양음식 분류
(2) 온도에 의한 서양음식 분류
2. Soup(수프)
(1) 농도에 의한 수프의 종류
(2) 온도에 의한 수프의 종류
3. Fish(생선요리)
4. Entree (앙뜨레 .. |
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서양요리, Appetizer(전채요리), Soup(수프), Fish(생선요리), Entree (앙뜨레 , Main dish), Salad(샐러드), Dessert(디저트), Beverage(음료), 양식코스요리, 양식7코스 |
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| 1. 스타벅스 기업개요와 현황
2. 스타벅스의 성공요인
3. 스타벅스 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. 스타벅스 STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
5. 스타벅스 마케팅믹스 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
6. 느낀점
1. 스타벅스 기업개요와 현황
1971년 3월 제리 볼드윈과 고든 보커 그리고 지브 시글에 의해 설립된 .. |
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