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| 관능검사에 대해 알고싶거나 관능검사의 방법과 종류등을 설명하였습니다.
을지대학(구,서울보건대) 조리예술과 레포트 자료입니다.
관능검사에 대한 자료를 모아 작성하였습니다.
관능검사법
관능검사법의 정의
관능검사법의 종류(속내용 모두 있음)
술어평가표
관능검사법
음식의 기호성은 그 일부 특성이 객관적인 방법으로 판정될 수 있다고 해도 최종적으로는 사람의 감각과 심리작용에 의하여 결정되.. |
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처리기간
위생용품 수입신고서
(세척제 및 1회용의 물컵, 숟가락, 젓가락, 이쑤시개, 위생종이)
서류검사
관능검사
정밀검사
7일
7일
25일
①
신고인
사업자등록번호
번호
상호
대표자성명
전화
주민등록번호
소재지
우편번호
②품명
③품목번호
④HSK번호
⑤제조회사
⑥용도
⑦신고수량(단위 :)
⑧신고중량(단위:kg)
⑨신고금액(단위 :)
⑩수입연월일
⑪수입항
⑫수송편종류 및 선명
⑬원산지
⑭수출국
⑮보 |
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| 식품위생법시행규칙 별지 제4호 서식(2)
도착전 5일내에 미리 신고하는 경우에 기재함
보관창고
□식품
□ 식품첨가물
수입신고서
처리
기간
서류검사 3일
관능검사 5일
정밀검사 18일
입고일자
①신고인
사업자등록번호
대표자
(-)
상호
소재지
우편번호
전화
(FAX: )
영업허가및판매업신고번호
(시군구) 제호
②신고품명
④HSK
번호품명
③제조회사
⑤용도
⑥신고수량(단위: )
⑦신고중량(단위.. |
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| No 195[별지 제10호서식] (앞쪽)① 신고구분
□본신고
□ 사전신고
축산물수입신고서
처리기간
서류검사 3일
관능검사 5일
정밀검사 18일
② 신고품명
제품명
③ 제품유형
한글명
④용도
⑤ 포장수량
및 형태
(단위: )
⑥ 순중량
㎏
⑦금액
(US$)
⑧수출국
⑨ 생산국
B/L NO.
탑재선 또는 항공기명
선적지
선적연월일
도착항
도착연월일
보세운송사항
보관창고
입고일자
최근정밀검사일자 및.. |
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| [별지 제19호서식]
건강기능식품수입신고서
처리
기간
서류검사 2일, 관능검사 3일
무작위표본검사 5일, 정밀검사 10일(단,가온보존시험대상식품은 14일)
①신고구분
A. 본신고 B. 사전신고 C. 재신고
③접수번호
②신고제품구분
1. 건강기능식품 2. 기능성 원료 및 성분
④접수일자
년월일
⑤신
고
인
사업자등록번호
대표자
성명
상
주민등록번호
−
호
☎-- (FAX: --)
소재지
우편번호
영.. |
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| [별지 제4호서식] (1쪽)
식품등의 수입신고서
처리
기한
서류검사 2일, 관능검사 3일
무작위표본검사 5일, 정밀검사 10일(단,가온보존시험대상식품은 14일)
①신고구분
A: 본신고 B: 사전신고
③접수번호
②신고제품구분
1: 농임축수산물 2: 가공식품
3: 식품첨가물 4.: 기구 또는 용기포장
④접수일자
년월일
⑤신
고
인
사업자등록번호
대표자
성명
상
주민등록번호
.. |
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| [별지 제19호서식]
건강기능식품수입신고서
처리
기간
서류검사 2일, 관능검사 3일
무작위표본검사 5일, 정밀검사 10일(단,가온보존시험대상식품은 14일)
①신고구분
A. 본신고 B. 사전신고
C. 재신고
③접수번호
②신고제품구분
1. 건강기능식품 2. 기능성 원료 및 성분
④접수일자
년월일
⑤신고인
사업자등록번호
대표자
성명
상
주민등록번호
호
.☎-- (FAX: --)
소재지
우편번호
영업허가(.. |
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| 1. 실험 제목
: 김치의 균 관찰
2. 실험 목적
: 늘 접하는 음식인 김치에는 어떤 균이 관여해 있는지 알아보자.
3. 실험 과정
1) 관능 검사와 pH 측정
시료 10ml를 취하여 비이커에 담고, pH를 측정한다.
2) 김치 시료로부터의 균 관찰
김치 시료를 slide glass에 loading후 단순 염색하여 현미경하에서 관찰
4. 재료 및 기구
1) 관능 검사와 pH 측정
김치, pH meter(Orion SA720), 10ml pipette, 5.. |
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| 실험보고서(3rd)
실험제목 : 딸기잼 제조
실험일자 : 2008. 03. 21. ~ 2008. 04. 25.
실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 이름 :
___
1. 서 론
◈ 실험배경(정의) 및 목적
과일 잼은 과일을 설탕과 같이 형태가 없어질 정도로 끓여서 농축한 것이다. 그러나 원래의 잼이라 함은 과육 속의 프로토펙틴(protopectin)을 가열하였을 때 생기는 펙틴과 과일의 산과 첨가한 설탕이 상호 작용하여 응고.. |
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Ⅲ. 악 취 편
제1장 총 칙
1. 이 시험법은 대기환경보전법에서 정하는 악취의 배출허용기준 및 배출물질 유량을 측정하기 위한 대기오염공정시험방법(악취편) (이하 공정시험방법이라 한다)인 직접관능법, 공기희석관능법, 기기분석법 및 배출물질유량 산정법에 대하여 규정한다.
2. 악취의 측정은 직접관능법으로 실시하는 것을 원칙으로 한다. 다만 원료사용 및 제조공정을 고려하여 대기환경보전법시.. |
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물리화학 Report
건국대학교
섬유공학과
971499
홍창희
★궤도(orbital): 원자 내에서 전자의 위치를 정확히 알기는 매우 힘들다. 따라서 원자내의 모든 점에서 전자를 발견할 수 있는 확률을 3차원 공간에 표시한 것이다.
① s-오비탈:표면은 구형이고 방향성이 없다.
② p-오비탈:3개의 아령모양으로 각각 직각으로 교차한다.
③ d-오비탈:d-오비탈은 5개가 있으며, 4개의 귓볼로된 것과 둥근 고리가.. |
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| 검식확인서
20 년월주
결
재
담당자
행정실장
교장
전결
구분 식단명
월( /)
화( /)
수( /)
목( /)
금( /)
밥국찬찬찬밥국찬찬찬밥국찬찬찬밥국찬찬찬밥국찬찬찬
평가(상, 중, 하)
외관평가
1인분의 양
영양적인 균형
색과 형태
관능평가맛
질감
풍미
위생평가
적온급식(배식)
청결도
참고
사 항 |
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| 검식일지
200 년월일 요일 날씨:
결
재
담당자
행정실장
교장
전결
구분 식단명
검식담당자
직:
성명:
평가(상, 중, 하)
상중하
비고
외관평가
1인분의 양
영양적인 균형
색과 형태
관능평가맛
질감
풍미
위생평가
적온급식(배식)
청결도
참고
사 항 |
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검식확인서
년월주
결
재
담당자
행정실장
교장
식단명
구분
월(/)
화(/)
수(/)
목(/)
금(/)
밥국찬찬찬밥국찬찬찬밥국찬찬찬밥국찬찬찬밥국찬찬찬
평가 (상, 중, 하)
외관평가
1인분의 양
영양적인 균형
색과 형태
관능평가맛
질감
풍미
위생평가
적온급식 (배식)
청결도
참고
사항
년월주
결
담당자
행정실장
교장
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| '신경숙다움'의 미학. <딸기밭>은 삶의 불완전함과 그에 따른 실존적 슬픔에 관한 이야기다. 평범한 일상 속 에서 어느 날 마음 한편을 바늘처럼 찔러오는 삶의 불안들. 그것은 삶을 한순간에 '블랙홀' 로 만들어버리는 상실, 결핍, 부재의 감정들이다. 반쯤 의도적으로 망각하지 않는다면, 삶이 공포로 닫혀버릴지도 모를 그런 감정들을 슬프고도 아름다운 어법으로 들려준다. 어둡고 우울한 자정의 창고에.. |
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