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| 본 자료는 식전(食前)발효식품의 조리원리(포도주, 에피타이저, 샐러드드레싱과 빵)로 포도주(Wine)의 종류, 포도주(Wine)의 제조과정, 포도주(Wine)의 일반성분, 포도주(Wine)의 품질 결정 핵심요소, Appetizers, 샐러드드레싱(Salad dressing)과 빵(Bread) 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 포도주(Wine)
2. 포도주(Wine)의 종류
1) 마시는 방법에 따른 포도주
2) 포도주의 색(Color)에 따라.. |
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포도주(Wine), 포도주(Wine)의 종류, 포도주(Wine)의 제조과정, 포도주(Wine)의 일반성분, 포도주(Wine)의 품질 결정 핵심요소, Appetizers, 샐러드드레싱(Salad dressing), 빵(Bread), 치즈(Cheese), 올리브(Olive), 식초(Vinegar) |
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| [박물관 스토리텔링] 포도주 박물관에 대하여
목차
* 포도주 박물관
Ⅰ. 디오니소스의 선물
Ⅱ. 포도주가 예술을 만났을 때
* 참고문헌
* 포도주박물관
(1) 디오니소스의 선물
제우스와 그가 사랑한 인간세계의 여인 세멜레와의 사이에서 한 생명
이 태어났다. 그가 바로 디오니소스(Dionysus) 로마표기법으로는 바쿠스
(Bacchus)라 불리는 포도주의 신이다. 태어날 때부터 신과 인간이좌.. |
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| 포도주의 기능성
“적당량의 알코올은 오히려 건강에 좋다.”
“적포도주는 심장병에 좋다.”
건강용 포도주가 나올 정도로 포도주가 건강에 좋다는 믿음이 더해가고 있다.
포도주의 종류
적포도주
백포도주
로제 -적포도주와 백포도주의 중간 형태
특수포도주-발포성을 갖게 하거나 브랜디를 가해 강화한 술.
포도주의 성분
알코올-에틸 알코올 , 퓨젤 오일(Fusel oil), 글리세롤, 메틸 알코올
유기.. |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 포도주에 대한 시장동향 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 세세분류 : 포도주에 대한 간략 개요, 산업동향(2000년부터 2006년4분기까지) 등이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 있으며, <밸류애드 산업동향(2005년도) [견본]>이 무료로 제공되오니 반드.. |
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| 실험제목: 포도주의 알코올 함량 분석
실험과정:
1) 물중탕기 가열
(1) 가열기를 켜고 물중탕기를 가열한다.
2) 시험관 질량 측정 및 알코올 부피측정
(1) 저울을 이용해 100ml 비이커의 질량을 측정하였다.
(2) 저울을 이용해 250ml 가지 달린 둥근바닥 플라스크 질량을 측정하였다.
(3) 메스실린더와 피펫을 이용하여 50ml 소주의 부피를 측정하였다.
(4) 측정한 50ml 소주를 둥근바닥 플라스크에 .. |
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| 일반미생물학
key word- 발효식품-포도주
*포도주의 제조공정 표
포도
↓
제경과 파쇄
↓
과장(must)
SO2
→↓→
착즙
→
과즙
↓←←
효모
→↓
1차발효
발효
발효
↓
↓
↓
박분리
박분리
↓
↓
2차발효
↓
침전분리
침전분리
침전분라
↓
↓
↓
숙성
숙성
숙성
↓
↓
↓
분홍포도주
적포도주
백포도주
1) 원료포도의 처리
(1) 제경(stemming.. |
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| 국내 포도주 및 샴페인 시장통계(2008년까지) 자료 입니다.(사업체수, 생산액, 출하액 포함)
* 시장통계 목차 *
1. 산업 동향
가. 조사범위
나. 제조업 동향(2008년만)
다. 상위 산업통계(2006년부터 2008년까지)
2. 시장 동향
가. 연간 시장통계(2008년까지)
- 사업체수, 생산액(백만원), 출하액(백만원)
나. 지역별 현황 분석
본 제공 자료는 국내 2008년까지 포도주 및 샴페인의 시장통.. |
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| 프랑스의 와인
오래 숙성시켜 특유의 복합적인 향과 부드러운 맛을 즐길 수 있는 최상품 와인 을 세계에서 가장 많이 생산하는 나라로는 프랑스가 꼽힌다. 와인 역사가 오래되고 기 후와 토양이 포도재배에 이상적이기 때문이다.
♣ 포도주(Vin) ♣
- 포도를 원료로 양조한 술 : 영어로는 ‘와인’, 독일어로는 ‘바인’, 불어로는 ‘빙’, 이탈리아 및 스페인어로는 ‘비노’, 포르투칼어로는 ‘빈뇨’이다.
포도주 |
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와인,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 14Pages ) |
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| 와인에 대하여
Ⅰ서론 - 와인
1.와인의 역사
2.와인의 성분
3.와인의 종류
Ⅱ본론
1 - 1, 2발달 과정
2.어울리는 요리
Ⅲ결론
Ⅳ참고문헌
Ⅰ 서론 - 와인
와인 : 포도의 즙을 발효시켜 만든 서양 술.
포도주의 역사 인류가 포도주를 마시기 시작한 것은 기원전 5천년 전부터인데 확실한 연대는 알 수가 없다. 전해 오는 이야기로는 야생포도가 자연발효 된 것을 원숭이가 먹고 취한 것을 인간이 알게 되어 포도.. |
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| 국제무역론
Ⅰ 국제무역이론
1. 중상주의
① 금․은 등 귀금속을 많이 보유할수록 국가가 더욱 부강한다고 봄
② 따라서, 정책당국은 수출을 증가시켜 금의 유입을 촉진시키고, 수입은 억제해야 한
다고 주장함.
③ 이들의 정책은 보호무역주의를 표방함.
2. 절대생산비설
1) 의 의
① 중상주의자들은 국제무역을 제로-섬 게임(zero-sum game)으로 보았다.
② 그러나, 아담 스미스는 각국이 다른 국가보.. |
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| 소크라테스의 광고전략: 수사학과 예증법
논리학 -] 수사학
문학적 표현을 사용하는 ‘미사여구법(elocutio)’
“분노란 부드럽게 미끄러져 내리는 꿀보다
훨씬 달콤하고, 모락모락 솟아오르는 불길처럼
사나이 가슴속에서 이내 자랍니다.”
호메로스의 《일리아스》 中
감동시키기(animos impellere) :
초기의 수사학 (문학적 표현)
확증하기(fidem facere) :
현재의 수사학 (문학적 표현+논리적 표.. |
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| 소크라테스의 광고전략: 수사학과 예증법
논리학 -] 수사학
문학적 표현을 사용하는 ‘미사여구법(elocutio)’
“분노란 부드럽게 미끄러져 내리는 꿀보다
훨씬 달콤하고, 모락모락 솟아오르는 불길처럼
사나이 가슴속에서 이내 자랍니다.”
호메로스의 《일리아스》 中
감동시키기(animos impellere) :
초기의 수사학 (문학적 표현)
확증하기(fidem facere) :
현재의 수사학 (문학적 표현+논리적 표.. |
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| 그림>(a)와 (b)는 각각 영국과 포르투갈의 생산가능곡선과 사회 무차별곡선을 나타낸다.
무역이 발생하기 전 영국의 생산과 소비는 생산가능곡선과 사회 무차별곡선이 접하는 B점에서 이루어져 옷감 60단위와 포도주 50단위가 생산되고 소비된다.
따라서 포르투갈은 포도주 생산에 비교우위가 있으며 영국은 옷감 생산에 비교우위가 있다.
그러므로 영국은 옷감에 특화하여 생산하며, 포르투갈은 포도주를 .. |
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생산, 영국, 단위, 포도주, 상품, 무역, 국제, 포르투갈, 교환, 옷감, 두, 이익, 교역, 비율, 명의, 이론, 발생, 의류, 곡선, 절대 |
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| 절대우위와 비교우위의 개념을 서술하고 두 개념을 비교할 수 있는 사례를 제시하시오에 대한 레포트 자료입니다.
절대우위와 비교우위의 개념을 서술하고 두 개념을 비교할 수 있는 사례를 제시하시오
I. 절대우위론
절대우위론(absolute advantage theory)은 현대경제학의 아버지라고 불리고 있는 A. Smith에 의하여 처음 제기되었다. 절대우위론의 기본적인 사상은 각국의 생산비에 있어서 다른 나라보.. |
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| 태양의 나라 스페인의 음식문화에 관한 피피티 자료입니다.
유럽 가운데 터키와 더불어 한국인의 입맛에 잘 맞는 음식문화를 가지고 있다는 스페인.
스페인은 가장 중요한 3쾌 : 쾌식, 쾌면, 쾌변이 모두 충족되는 나라입니다.
쾌식 : 스패인은 지중해성 기후로 좋은 포도주에 올리브유를 |
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