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| 식품 검수 이유, 원인, 관리 의의, 목적, 기능, 검수원의 자격요건, 관리, 기법, 시사점, 총체적 조사분석
1.식품 검수 관리의 의의
2. 검수업무의 목적 및 기능
3. 검수원의 자격요건
목 차
검수관리는 발주에 따른 물품을 주문내용과 일치하는지를 확인하고 검사하며 받아들이는 일체의 관리과정이다.
검수절차는 배달된 물품의 인수, 확인, 서명으로 이루어진다
1.식품 검수 관리의 의의
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| [레스토랑창업] 점포관리 - 레스토랑(외식업) 점포디자인, 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리, 재고관리
목차
[레스토랑창업] 점포관리
I. 점포의 개념
II. 점포디자인
1. 외부디자인
2. 내부디자인
III. 고객지향적인 점포분위기
1. 시각적 분위기
2. 청각적 분위기
3. 후각적 분위기
IV. 구매관리
1. 구매관리의 개요
2. 구매절차
3. 식재료 구매시 주의사항
V. 검수관리
1. 검수.. |
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| [호텔식음료관리] 식음료 재료관리 - 식음료원가관리의 개념과 목적, 원가관리방법, 원가차이분석, 소비재료 가치계산, 구매 및 검수관리, 저장 및 출고관리, 호텔레스토랑 식음료 재고관리
목차
[식음료관리] 식음료 재료관리
I. 식음료 원가관리의 개념과 목적
1. 식음료원가관리의 개념
2. 식음료원가관리의 목적
II. 원가관리방법
1. 양목표에 의한 원가관리
2. 표준원가에 의한 관리
3. 비율.. |
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| [식재료관리] 식재료 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리
- CONTENTS -
식재료관리
I. 식재료의 의의
1. 식재료의 개념
2. 식재료관리의 중요성과 목적
II. 구매관리
1. 구매계획
1) 출하시기
2) 식품규격
3) 적정가격
4) 유통기구
2. 적정구매량의 결정
3. 적정재고량 결정
4. 구매명세서
5. 구매방법
1) 일반적인 구매방법
2) 계약방법에 따른 분류
III. 검수관리
1. 검수.. |
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| 품질관리규정
제1조【목적】
이 규정은 전사적으로 품질관리제도를 확립하고, 고객이 요구하는 품질의 제품을 경제적으로 만들어 내는 능률적인 품질관리를 실시하고자 하는 것이 목적이다.
제2조【조직】
품질관리제도의 운영은 다음과 같다.
1. 기술부장 : 기술부장은 품질관리의 통괄자가 되어 품질관리제도를 효과적으로 운영한다.
2. 기사장: 기사장은 기술부장을 보좌한다.
3. 공장장과장 : 공장장과.. |
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| 품질관리규정
제1조【목적】
이 규정은 전사적으로 품질관리제도를 확립하고, 고객이 요구하는 품질의 제품을 경제적으로 만들어 내는 능률적인 품질관리를 실시하고자 하는 것이 목적이다.
제2조【조직】
품질관리제도의 운영은 다음과 같다.
1. 기술부장 : 기술부장은 품질관리의 통괄자가 되어 품질관리제도를 효과적으로 운영한다.
2. 기사장: 기사장은 기술부장을 보좌한다.
3. 공장장과장 : .. |
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품질관리규정
제1조【목적】
이 규정은 전사적으로 품질관리제도를 확립하고, 고객이 요구하는 품질의 제품을 경제적으로 만들어 내는 능률적인 품질관리를 실시하고자 하는 것이 목적이다.
제2조【조직】
품질관리제도의 운영은 다음과 같다.
1. 기술부장
기술부장은 품질관리의 통괄자가 되어 품질관리제도를 효과적으로 운영한다.
2. 기사장
기사장은 기술부장을 보좌한다.
3. 공장장․과장
공장장․과.. |
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| 본 자료는 호텔주방에서 식품안전관리파트로 주방에서 식품의 구매, 검수, 저장, 재고관리를 보다 효율적으로 하기 위하여 주방의 식품안전관리 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1절 식품안전관리
1. 호텔 및 외식업체 식자재
2. 식품안전의 과학적 시스템화
2절 구매관리
1. 구매관리의 개요
2. 구매관리부서의 조직과 역할
3. 구매자재의 분류
4. 일반자재의 구매절차
5. Daily 식자재의 .. |
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| 자재관리규정
제1장 총 칙
제2장 자재계획
제3장 자재검수
제4장 창고관리
제5장 자재결산
제6장 재고조사
제7장 자재보관
제8장 자재정산
부 칙
자재관리규정
제정 2000년 00월 00일
개정 2000년 00월 00일
제1장 총 칙
제1조【목 적】
이 규정은 회사의 자재관리업무에 관한 기준과 절차를 규정하여 효율적이고 합리적인 자재관리를 도모함을 목적으로 한다.
제2조【적용범위】
이 규정은 회사의 자.. |
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| 회사표준 사규
XI. 구매 자재
1. 간이구매절차규정
2. 검수절차규정
3. 구매관리업무규정
4. 자재관리규정
5. 자재구입절차규정
6. 자재및설비기기도입규정
7. 장비관리규정
8. 재료취급규정
9. 창고업무절차규정 |
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| 본 자료는 호텔주방의 현업에서 15여년 근무한 전문가가 심여를 기울여 작성한 식품안전관리파트 자료로 주방에서 식품의 안전을 위한 구매, 검수, 저장, 재고관리를 보다 효율적으로 하기 위하여 주방의 식품안전관리 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 식품안전관리의 개요와 업무
1) 개념
2) 식품안전관리업무란?
3) 식품위생 행정의 발전 방향
4) 최종목표 및 전략
2. 식품의 .. |
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| 단체급식에서 저장과 출고에 대하여 발표용 자료입니다.
1. 저장
2. 출고
3. 재고관리
참고문헌
(1) 저장관리의 의의
저장관리란 일반적으로 납품된 물품을 수요자에게 공급할 때까지 일정 기간 동안 합리적인 방법으로 납품검사에 합격된 상태 그대로 변질되지 않도록 보존·관리하는 것을 말한다.
급식소에서 물품 저장업무는 검수와 조리업무를 연결하는 역할을 하게 되므로 저장체계는 조리에 사용될 음.. |
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| 본 자료는 호텔주방의 현업에서 15여년 근무한 전문가가 심여를 기울여 작성한 식품안전관리파트 자료로 주방에서 식품의 안전을 위한 구매, 검수, 저장, 재고관리를 보다 효율적으로 하기 위하여 주방의 식품안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1. 식품안전.. |
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| SK텔레콤_합격자_자기소개서_샘플입니다.
성장과정 및 가족관계
절대적이셨던 아버지와 상대적이셨던 어머니 사이에서 무엇이 옳고 그른지 바르게 사는 법이 무엇인지를 (중략)
성격의 장.단점
원만한 성격으로 사람들을 편안하게 하는 인상입니다. 다른 사람을 이해하려고 애쓰는 넉넉함까지 책임감 (중략)
경력 및 특기사항
생산 관리 업무를 담당하였습니다. 주업무는 발주, 검수, 수불관리 등 자.. |
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검측체크리스트
공종 Code No.
검측일자
년월일
공종
방수공사
부위별
세부공종
방수공사의 순서
위치
검사항목
검사기준
(시방)
검사결과
조치사항
YES
NO
1. 준비- 1)시공계획 2)시공도 3)하도자검토
2. 재료- 1)품질검수 2)관리시험 3)보관방법
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