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호텔식포장마차 사업제안서입니다.
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외식업창업경영연구소
본사와 가맹점 양측의 이윤을 모두 극대화 할수 있는 이상적 사업 형태인 프랜차이즈는 개인점포가 갖는 아이템 개발의 제한 및 광고 홍보, 판매 촉진, 경영 노하우 개발의 어려움을 극복할 수 있는 유일한 대안입니다.
개인점포의 프랜차이즈화는 시대의 대세입니다.
소액 자본으로도 자기사업을 시작할 수 있습니다.
본사가 아이템의 성공가능성을 철저히 검증하므로 위험 부담이 최소화 되며 그만큼 실패의 위험성이 적습니다.
사업 경험이 없어도 본사의 매뉴얼, 교육 지원, 순회 관리를 통한 성공 경영이 가능합니다.
본사가 개발한 우량상품, 인테리어, 브랜드를 이용하기 때문에 사업 초기 지명도 확보로 경쟁 우위의 차별화가 이루어 집니다.
본사의 대량구매를 통한 신속한 물류공급은 판매 원가를 낮추어 줍니다.
고객 성향변화에 대한 신속한 대응으로 오랜 기간 안정적 경영이 가능합니다.
프랜차이즈 가맹점의 장점
프랜차이즈란
본사의 상호 및 상표, 매뉴얼, 시스템, 경험, 노하우, 인지도 등 이른바 프랜차이즈 패키지를 가맹점이 일정한 대가(로열티) 를 지불하고
사용하도록 계약을 맺어 일정한 방식으로 사업을 운영하는 것을 말합니다.
[관련 자료 : 프랜차이즈 창업 컨설팅, 국제변호사 김병국 著, 98년]
혼자만의 힘으로는 경쟁에서 승리자가 되기 어렵습니다.
성공적인 개인 점포를 운영하기 위해서는 차별화 되고 경쟁력 있는 아이템 및 상품 개발과 고비용의 대외 홍보 / 광고 활동, 지속적인 판촉 행사 시행, 시장 변화에 대한 발 빠른 대응, 번거로운 관리 업무의 수행 등 개인 능력범위를 벗어난 전문성을 요구하고 있습니다.
실제 98년 미국의 개인 점포 성공률은 당 해년도 50% 미만으로 조사 되었으며, 반면 프랜차이즈 성공률은 90% 이상이었습니다.
앞으로의 인터넷 디지털 사회에서는 광범위한 영역에서 전문성과 경쟁력을 요구하고 있습니다. 이는 외식업에서도 예외일 수는 없습니다.
선진국에서 가장 일반화된 기업형태-프랜차이즈
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2003.04.04
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