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유통경로조사-유제품
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유통경로조사-유제품
유통관리론
CONTENTS
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유제품 시장현황
전체 유제품 유통경로
유제품 유통경로의 유형
제품별 유통경로
유통경로별 가격비교
유통경로의 문제점과 해결방안
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1. 유제품 시장현황
업계의 최근 이슈
“우유대란” 낙농가 파업과 원인
우유 대란사태, 이익챙긴 유통·제조업체가 불렀다()
낙농가 120원·유업체 236원·유통업체 380원 인상…“유업체·유통업체, 폭리”
업계에 따르면 지난 해 500농가, 올해 400여 낙농가가 폐업했다.
2008년 대비 30% 이상 폭등한 사료값
천정부지로 뛰고 있는 기름값
농구비, 영농자재비, 약품비 등 목장 생산비폭등
했지만 원유가는 인상되지 않았기 때문이라는 것이 낙농가의 주장이다.
낙농가에서 유업체에 판매하는 원유가격은 2008년8월 인상시 유업계와 유통업체에서 높은 마진을 챙기고 있어 오늘날의 원유대란을 불러왔다는 의견이 있다.
“우유대란 시작됐다”…
유통 ´올 스톱´ 조짐
일부 캔커피 제품 생산중단 협상 지연되면 큰 파장일 듯
출처 : 메디컬투데이, 국민일보
낙농가와 유가공업체가 원유(原乳)가격 협상이 지지부진해짐에 따라 낙농가가 지난 10일부터 시작한 집유거부의 파장이 급속하게 확산되고 있다. 이른바 ‘우유대란’이 가시화될 가능성이 커지고 있는 것.
기사#1
기사#2
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1. 유제품 시장현황
유제품 유통과정의 중요성
유제품의 특성상 신선도 유지가 중요하다.
유통비용의 소모가 일반적인 가공식품보다 높다.
유가공 시장의 확대로 인해 다양한 업체들의 경쟁이 치열해 졌다.
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콜드체인시스템(Cold Chain System)
냉동/냉장 수송하는 저온 유통체계.
신선하게 소비자에게 제공하기 위한 시스템으로 유제품 운반 시 사용.
( 생산지 냉동 → 냉장수송 → 소비지냉장 → 소매점에 배달수송 → 소매점 냉장 → 가정 냉장 등의 과정)
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1. 유제품 시장현황
팀프로젝트 목표설정
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2013.03.27
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