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성공주점 WABAR의 벤치마킹에 대한 연구입니다.
인터넷참조해서 작성하였습니다.
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목차
서론
본론
메뉴전략
서비스방침
목표고객
고객유치
브랜드경쟁력
결론 |
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서론
일반적 외식업소와는 달리 주점업 경영은 매우 까다롭고 복잡 하다. 그 만큼 창업도 운영도, 성공도 힘들다는 얘기다. 술을 취급해야 하기 때문인데, 과거와는 달리 주류 소비자의 눈높이가 껑충 뛰었기 때문이다.
‘WABAR’는 대표적인 주류 전문 프랜차이즈 브랜드다. 특히, 세계 맥주 전문 브랜드로서는 타의 추종을 불허한다. 와바의 가장 큰 강점은 무엇보다도 70여 종에 달하는 세계 각국의 다양한 맥주를 한 곳에서 즐길 수 있다는 것과 ‘아이스바’와 ‘맥주신전’을 중심으로 한 웨스턴 스타일의 인테리어라고 할 수 있다. 2001년 가맹 사업 개시 이후 산업자원부 장관상, 우수 브랜드상 등 5년 연속 프랜차이즈 대상을 수상했으며, 올해 소비자가 뽑은 퍼스트브랜드 대상, 한국프랜차이즈대상 중소기업청장상 수상을 통해 경쟁력을 다시한번 입증한 와바의 경영전략을 살펴보고자 한다.
본론
2006년 9월 11일 노원역 상권에 위치한 노원점 와바를 찾았다. 와바는 ‘와글와글’, ‘바글바글’의 약자로 손님이 많다는 의미와 한번 ‘와바’라는 뜻을 지니고 있으며 영어 발음상 와우(WOW)라는 감탄사와 BAR의 합성어로 누구나 와바에 가면 만족하고 감탄을 한다는 의미를 가지고 있다. 와바의 몇 가지 중요한 브랜드 컨셉을 구체적으로 살펴본다. |
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와바 http://www.wa-bar.co.kr/
창업114 http://cafe.naver.com/changup114cokr
조선일보 http://www.chosun.com/
네이버 지식인 http://kin.naver.com/ |
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2011.11.18
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