개 요
1.서론
2.본론
Ⅰ. Positive phase
1)효소산업
2)발효
3)항생물질
4)기타 미생물약품
Ⅱ. Negative phase
1)곰팡이 감염증
2)장내세균 감염증
3)침입세균 감염증
4)바이러스 감염증
3. 결론
4.참고 문헌 및 사이트
1.서론
미생물은 우리 인간에게 많은 영향을 미친다. 미생물이라고 하면 대부분 박테리아, 세균을 떠올려 질병을 발생시키는 해로운 생물이라고 생각하기 쉽다. 그러나 미생물을 이용한 발효와 효소를 이용해서 먹을 수 있는 식품들도 많고 질병으로 고통 받는 우리에게 항생물질과 특수 화합물을 제공해 치료의 역할을 하는 등 이롭게 기여하는 측면도 상당히 많다.
이 report에서는 미생물이 인간의 생활과 식품, 제품 등에 기여하는 이로운 점과 해로운 점을 소개할 것이다.
2.본론
Ⅰ.Positive phase
미생물이 인간에게 주는 이로운 점은 어떤 것들이 있을까. 우리의 생활과 식품, 제품에 이롭게 기여하는 미생물의 기능, 역할과 그 상품을 소개하겠다.
1)효소산업
효소제들은 오늘날 산업용, 분석용, 의약용으로 광범위하게 사용되고 있다. 산업용으로는 식품가공과 세제 등으로 이용되며, 순도가 떨어지는 조효소인 상태로도 사용할 수 있다. 그러나 효소의 기질특이성을 이용한 분석용 효소나 질병 치유 목적인 의약용 효소는 순도가 높은 정제효소이어야 한다. 일반적으로 효소제제들은 상온에서 불안정하기 때문에, 안정제를 가한 분말 상으로 제조되어 시판되고 있다. 현재에는 효소를 고분자에 결합시킴으로써 안정성을 증가시킬 수 있는 고정화 방법이 개발되어 이용되고 있다.
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2012.03.22
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