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소고기를 이용한 창업성공사례 성공적인 경영전략 및 마케팅전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석
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Report
( 소고기를 이용한 창업성공사례 성공적인 경영전략 및 마케팅전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석 )
[창업 ITEM]
나의 창업 아이템은 소고기 집이다. 일반 소고기 집과는 다르게. 뒷고기 형식과 무한리필 형식, 지역 별로 맛 과 향이 다른 점을 이용하여 지역의 다른 한우의 차별 성을 준다 , 먼저 뒷 고기 형식의 고기는 소고기는 비싸지 않은가 가 가장 큰 문제인데, 솔직히 뒷 고기는 부담 없이 즐길 수 있는 고기 이면서 값 또한 싸다, 그런데 그런 고기는 한우에도 있다. 밑의 자료를 보면 육우라고 하는 고기가 있다. 이 고기는 돼지 고기 만큼 싸고 맛 또한 떨어지지 않는다. 지역별로 경주 천년한우 휭성 한우 등 여러 지역의 한우를 한자리에서 맛 볼수있게 한다. 그러면 멀리 가지 않아도 근처에서 맛있는 횡성 한우를 맛 볼수가 있다 .
[소고기 관련 뉴스 스크랩]
1. 뉴질랜드 소고기 부산 입맛 사로잡아
뉴질랜드식육양모협회 뉴질랜드 푸드 커넥션 참가
[이데일리 EFN 이승현 기자] 뉴질랜드식육양모협회(www.nzbeef.co.kr)가 지난 9일 부산 파라다이스호텔에서 열린 뉴질랜드 푸드 커넥션 에 참가해 부산 지역의 주요 식품업계 관계자들에게 뉴질랜드 자연이 키운 소고기 를 선보였다.
▲ 존 헌들비 지사장이 행사 참가자들에게 뉴질랜드 소고기로 만든 한식을 나눠주고 있다.
뉴질랜드식육양모협회는 이번 행사에서 부산지역의 호텔·식당·바 등 외식업 및 식품유통업 주요 관계자 120여명을 대상으로 건강하게 자란 목초사육우의 특징에 대한 정보 및 영양학적 가치 등에 대한 상세한 정보를 제공했다.
또한 행사 참가자를 대상으로 시식코너를 마련해 소고기 호부추 잡채 , 소고기 잣소스 롤 , L.A갈비구이 등 한국인의 입맛에 맞는 소고기 요리를 맛 볼 수 있도록 했다.
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2012.10.25
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