마시는 식초시장 경쟁이 가열되면서 지난해 500억원대였던 시장 규모가 1년 새 급신장해 올해는 800억~1000억원대에 달할 것으로 전망된다.
위의 그래프는 마시는 식초 시장에 대한 성장 추이를 나타낸 것이다. 그래프에서 살펴볼 수 있는 것처럼 마시는 식초 시장은 꾸준한 증가를 나타내고 있다. 식초가 건강에 이롭다는 인식이 확산됨에 따라서 식초에 대한 구매가 늘어나고 있고 그에 따라 시장이 급격한 성장세를 보이고 있는 것이다.
마시는 식초는 고객들의 입맛을 끌어당기는 맛을 제공하지는 않지만 몸에 이로운 영양소가 풍부하기 때문에 고객들이 높은 구매욕구를 보이고 있다. 식품이 가지는 맛도 중요하지만 고객들은 자신의 건강을 향상시킬 수 있다는 점에서 식초에 대한 구매를 적극적으로 실시하고 있다.
2012.12.14
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