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음식관광마케팅
[목 차]
Ⅰ. 서 론
1. 음식 관광의 정의
2. 음식과 관광의 관계와 중요성
3. 음식관광의 현황과 전망
Ⅱ. 본 론
1. 국내 현황 및 사례
가. 한국 지역 음식축제 현황
나. 한국 지역 음식축제 사례
2. 해외 사례
가. 싱가포르의 음식축제
나. 홍콩 음식 축제
다. 프랑스 망똥 레몬 축제
3. SWOT분석과 STP전략
가. 한국 음식 세계화를 위한 SWOT분석
나. 음식관광에 대한 STP 전략
Ⅲ. 결 론
1. 한국음식관련 설문조사 결과
2. 음식관광축제의 문제점 및 활성화 방안
가. 음식관광축제의 문제점
나. 음식관광축제의 활성화 방안
Ⅰ.서 론
함포고복 또는 금강산도 식후경 일단 배가 불러야 멋이나 흥을 느낄 수 있다는 상징적 표현이다. 아무리 훌륭한 구경거리나 제아무리 재밌는 놀 거리가 있어도 배고픈 관광객은 그 가치를 실감하지 못한다. 하지만 맛있는 음식을 먹고 포만감에 젖어든 사람들은 여유와 너그러움이 넘치며 사소한 것에도 감동을 받으며 행복해 한다. 여기서 음식으로 인한 감동은 관광객에게 신기함, 또는 향수라는 두 가지 욕구 중 하나를 충족시켜 줄 경우보다 쉽게 나타날 수 있다. 관광객이 평소 일상에서 먹지 못했던 색다른 음식을 여행 중에 먹을 때 신기함을 느끼는데, 이때 그 음식이 맛있을 경우 감동과 만족으로 이어진다. 반면 낯선 곳에서의 힘든 여행 끝에 먹는 고향음식은 관광객에게 가슴속 향수를 불러일으키는데, 이 역시 감동과 만족으로 귀결된다.
보통의 관광객에게서 볼 수 있는 신기함과 향수에 대한 욕구는 관광 일정에 따라 다소 다르게 나타날 수 있다. 일상에서 잠시 벗어나는 단기여행을 떠나는 관광객은 필시 색다른 음식을 선호하겠지만, 긴 여행에 지친 관광객에게는 피곤한 심신을 달래주고 고향의 맛을 회상시켜주는 음식이 훨씬 큰 감동을 줄 것이기 때문이다.
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2013.04.04
44페이지
