[탄수화물] 탄수화물의 분류(단당류, 이당류, 기능성 올리고당, 다당류, 당질의 과잉섭취 및 섭취부족)
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2017.06.08
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[탄수화물] 탄수화물의 분류(단당류, 이당류, 기능성 올리고당, 다당류, 당질의 과잉섭취 및 섭취부족)

목차

탄수화물

I. 단당류
1. 포도당
2. 과당
3. 갈락토스

II. 이당류
1. 자당
2. 맥아당
3. 젖당

III. 기능성 올리고당

IV. 다당류
1. 전분
2. 글리코겐
3. 섬유소
가) 변비의 개선
나) 혈중 콜레스테롤의 저하
다) 당뇨병, 비만의 예방효과
라) 직장암 예방효과

V. 당질의 과잉섭취 및 섭취부족

* 참고문헌
개념, 정의, 문제점, 해결방안
[탄수화물] 탄수화물의 분류(종류)와 기능, 탄.. 영양소의 종류와 기능
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