건강하면서도 날씬하고 아름다운 몸매를 갖는다는 것은 많은 여성들의 꿈이 되어 왔다. 튼튼하고 탄력 있는 아름다운 피부, 윤기 흐르는 머리, 부드럽고 하얀 살결, 매력적인 눈 등이 미용의 대상들이다.
여성은 우선 예뻐야 한다고 누구나 믿으며 그렇게 노력하고 있다. 그러나 여성의 아름다움이 모두 외적 아름다움을 의미하는 것은 아니다. 즉 건강하고 아름다운 내적 조건을 갖추고 외적 미를 겸비할 때 비로소 여성의 아름다움은 유지될 수 있다. 따라서 미용식이란 내적미와 외적미를 공유하는 식품의 형태이므로 매우 복잡한 이론이 성립되며 영양섭취 상태도 간