|
|
|
|
|
 |
|
와인매너보고서
|
|
|
 |
와인매너보고서
목 차
1. 와인의 종류
2. 와인주문
3. 와인마시기
4. 와인마시는 순서
1. 와인의 종류
레드와인
적포도로 만드는 붉은 색깔의 와인으로 탄닌 성분 많아 약간 떫은 맛이 나고 주로 육류 식사시 함께 마신다.
포도품종에 따라 세계에서 가장 널리 재배되고 있
는 까르베네 쏘비뇽.
탄닌 성분이 적고 부드러워 마시기 편한 메를로.
쏘비뇽보다 부드럽고 메를로보다는 강한 삐노누아르.
색이 진하고 맛과 향이 강하고 알콜도수가 높은 시라.
산도가 풍부하고 오랜 숙성 후에는 아주 부드러우며 이탈리아 품종답게 파스타와 어울리는 산지오베제.
미국에서 가장 서민적이며 담백한 진판델.
스페인의 진하고 산성이 강한 템프라니요.
아르헨티나의 주요품종으로 말벡이 있다.
1. 와인의 종류
포도품종에 따라 가장 있기 있고 전 세계적으로 재배되고 있는 샤르도네.
샤르도네와 더불어 많이 재배되며 맛은 강하고 산미가 좋은 것이 특징인 리슬링.
프랑스 보르도 지방의 주요 품종으로 가장 대중적이며 산이 강하고 산뜻한 쏘비뇨 블랑.
쏘비뇽 블랑과 함께 널리 재배되며 산도가 낮고 알코올이 높으며 황금빛이 나는 것이 특징인 쎄미용.
프랑스 북부 루아르 지방에서 널리 재배되는 품종으로 산이 매우 강하고 벌꿀향이 나는 슈냉 블랑
2. 화이트와인
청포도로 만드는 황금색의 와인으로 레드와인에 비해 탄닌 성분이 적어서 맛이 순하고 상큼하며 주로 생선류 식사시 함께 마신다.
1. 와인의 종류
2. 화이트와인
청포도로 만드는 황금색의 와인으로 레드와인에 비해 탄닌 성분이 적어서 맛이 순하고 상큼하며 주로 생선류 식사시 함께 마신다.
.... |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
2013.05.01
34페이지
