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웰빙 레포트
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[웰빙 레포트]
✽목 차✽
Ⅰ. 서론 ……………………………3쪽
Ⅱ.식품이란
- 식품의 뜻 …………………………………3쪽
Ⅲ. 식품의 역할
- 식품의 성분과 그에 따른 역할 ………3쪽
- 기타 …………………………………………5쪽
Ⅳ. 결 론 ……………………………………………7쪽
Ⅴ. 참고자료…………………………………………7쪽
Ⅰ.서론
건강을 유지하고, 필수영양소의 적절한 공급을 받기 위해서는 식품이 기본 바탕이다. 식품을 통해서 탄수화물, 지방, 단백질 등 각종 필수 영양소를 공급받기 때문이다. 이렇게 중요한 식품은 어떠한 성분을 가지고 있으며 무슨 역할을 하는지 알아보고, 현대에 와서 매일 접하고 있는 식품과 질병이 아주 밀접한 관계를 가지고 있다고 하는데 어떠한 밀접한 관계를 가지고 있는지 알아보자.
Ⅱ.식품이란
-식품의 뜻
식품[食品, food]이란 인간의 생명 현상을 유지하고 연장하기 위하여 필요한 영양소들을 공급하는 원천적인 수단 이다.그리고 1종 이상의 영양물질이 함유되어 있고, 인체에 무해하고, 쉽게 받아들일 수 있는 맛이어야 하며, 대량생산이 가능한 천연물 혹은 가공품을 말한다.
그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 공정을 거쳐 직접 먹을 수 있는 상태가 된 것을 식품이라 하고, 이에 비하여 직접 섭취할 수 없는 상태의 것을 식품재료 또는 식료품이라 한다.
Ⅲ.식품의 역할
식품의 역할은 인간의 건강을 유지하기 위하여 필수영양소의 적절한 공급을 해주고 건강 보조식품 혹은 기능성 식품의 역할을 해준다. 그 외에 아주 많은 역할들도 있지만, 그중에서 오늘 알아 볼 내용은 질병을 예방하는 식품과 식품의 효능에 대해서이다.
-식품의 성분과 그에 따른 역할
(1)탄수화물
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2013.05.01
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