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스타벅스의 성공 전략
스타벅스 마케팅 전략 사례연구
스타벅스 향후 마케팅 전략 제시
이러한 스타벅스의 기업 목표는 고객에게 최상의 커피를 제공하고 최고의 coffeeexperience를 제공하는 것이다.
스타벅스 매장에 일단 발을 들이면 대부분의 경우 커피 향에 취한다.
스타벅스 감성 마케팅' 책에서 보면 스타벅스에서 커피가 만들어지고 고객에게 전달되기까지의 시간은 1분 내외로 정해져 있다고 한다.
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신선한 에스프레소 커피에 밀크반컵과 스팀거품 반컵을 함께한 커피음료로서, 담백하고 커피향과 밀크의 맛이 잘 조화된다.
브루드 커피
가장 신선한 맛을 위해 스타벅스가 직접 볶은 원두를 깨끗하게 정수한 물로 추출한 커피음료로 스타벅스 매장에서 특별히 매일 다른 커피 종류를 소개하는 오늘의 커피 메뉴에서 찾을 수 있다.
스타벅스 역사상 가장 성공적인 것으로 평가받는 프라푸치노는 이탈리아 로스트 커피와 프라푸치노믹스를 혼합하고 얼음을 넣은 후 블렌딩하여 만드는 저지방의 커피음료이다.
종업원들의 커피에 대한 지식과 열정을 커피의 인기를 높혔고 고객들로 하여금 다시 점포를 들리게 만들었다.
스타벅스 매장에 일단 발을 들이면 대부분의 경우 커피 향에 취한다.
스타벅스의 매장은 고객의 오감(시각, 청각, 미각, 후각, 촉각)을 자극하면서 고객이 원하는 느낌을 파악하여 특별한 스타벅스 경험을 전달해준다.
그리고 스타벅스는 브랜드 정체성을 잘 유지하면서도 현지화를 잘하는 기업으로, 매장에 현지 전통이나 문화의 특징을 스타벅스라는 브랜드에 녹이면서 세련되게 인테리어를 연출한다.
예로 서울 소공동점의 경우에는 한옥을 테마 로, 한국 전통 자제(서까래, 기와 등)와 방식으로 인테리어를 연출했고, 일본의 디자 이후 텐만궁오모테산도점의 경우에도 매장에 일본 전통짜임 구조를 활용한 인테리어를 갖추고 있다.
모니터를 통해 파트너와 소통하고, 주문 및 결제 내용 확인까지 즉시 확인이 가능하다. 고객이 매장에 들어와 주문을 하고 메뉴를 음미하는 순간까지 스타벅스에서의 특별한 스타벅스 경험을 전달한다.
그리고 스타벅스는 고객들이 자신만의 취향에 맞는 커피를 마실 수 있도록 최대한 배려하기 위해, 따뜻한 커피는 세 가지, 차가운 커피는 두 가지 사이즈로 나누었으며, 고유의 조리 방법 외에도 기호에 따라 에스프레소 샷, 시럽, 휘핑크림 등을 추가할 수 있도록 했다.
이 커뮤니티에서는 스타벅스의 '제품 아이디어', '매장이나 직원 서비스에 대한 ' 경험 아이디어', 그리고 스타벅스가 지역과 사회에 기여할 수 있는 '참여 아이디어' 세 가지로 나누어 의견을 받는다. |
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2021.04.12
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