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한식의 세계화_소논문
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1. 주 제 (문장으로 쓸 것)
우리가 먹는 일반적 음식을 세계화 할 수 있는 방법모색
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2. 주제 선정 이유
한류의 세계화가 요즘 선풍적입니다. 런던과 미국에서 한류는 물론이거니와 태국, 말레이시아 등의 동남아시아에서, 일본에서의 한류열풍이 대단하다는 사실을 뉴스에서 발견했습니다. 한류의 세계화를 통해서 우리나라의 국격을 높일 수 있는 일들을 생각해 봤습니다. 특히 가장 일반적인 음식들을 통해서 다시 한류를 부각시킬 수 있다고 생각합니다. 한류는 연예인들 뿐 아니라, 우리의 문화가 담긴 음식을 통해서 한류열풍을 불러일으킬 수 있다고 생각합니다. 음식은 나라의 문화가 녹아있는 결과물입니다.
따라서 우리나라의 음식, 그것도 우리가 자주먹는 음식을 위주로 한식의 세계화를 생각해봤습니다.
-오늘날 세계는 ‘음식전쟁’이라는 말이 나올 정도로 자국의 음식 및 음식 문화산업을 국가전략산업으로 삼아 정부 차원의 세계화정책을 전개하고 있다. 이러한 세계시장에서 우리음식(한식)은 고유품목으로 절대우위를 확보할 수 있는 가능성이 있으며, 세계화를 통해 경제적 효과와 국가 이미지 제고에 기여할 수 있다.
-세계적으로 웰빙, 건강식에 대한 관심이 높아지면서 저열량식인 한식이 부각되고 있어 한식세계화를 위한 사회적 분위기가 조성되고 있다.
-한식의 세계화는 한류열풍을 계기로 더욱 성공가능성이 높아지고 있다. ‘대장금’ 등 대중매체를 중심으로 한 한류현상이 자연스럽게 한식으로 관심을 유도하고 있다.
– 대장금은 전통궁중음식을 통해 한국문화를 보여주는 컨텐츠로써의 역할을하였다. ‘약식동원(藥食同原)’의 사상이나 음식에 대한 사람의 정성 등을 현대인의 입맛에 맞게 잘 표현하였고, 음식을 만드는 행위가 타인의 삶에 끼치는 영향과 나아가 사회관계까지 조직하는 과정을 잘 나타내었다. 그 결과 대장금 방송 이후 궁중음식 등 한국 식문화에 대한
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한식의 세계화 소논문_형식 |
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한식의 세계화 |
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2013.07.04
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