1. 카르복시산(carboxylic acid) R-COOH
알데히드기에서 알킬기에 이중결합 O(산소)와 단일결합 O(산소)그리고 단일결합한 O에 H(수소)가 붙어서 생성된다. 사실상 알코올류(히드록시기)의 최종 산화물이다. 카르복시기는 물에 녹아 산성을 나타낸다. 그 이유는 R-COO-와 H+로 물속에서 이온화되기 때문이다. 약한 산성을 보이며, 수산화알칼리나 탄산알칼리 등과 반응시켜서 염을 만든다. 또, 알코올과 반응하여 에스테르를 형성하고, 환원시키면 알데히드 ·1차알코올 등을 생성한다. 종류로는 포름알데히드가 산화하여 개미나 벌의침 성분인 포름산(HCOOH)과 아세트알데히드가 산화하여 생성되는 아세트산(CH3COOH) 등이 있다. 아세트산은 빙초산이라고 하며 식초의 주성분이다. 히드록시기(R-OH)의 물질과 만나서 에스테르를 생성하는 반응을 일으킨다. 포름산(HCOOH)이 아세트산(CH3COOH)보다 강한산 이라고 한다. 그렇지만 카르복시산은 염산정도로 강한산은 아니지만 알칼리 금속과 반응해서 수소기체를 발생시킨다. 히드록시기(R-OH)처럼 카르복시기도 그 수가 많아지면 화합물이 물에 잘 녹게 된다.
2. 알코올 (alcohol) R-OH
탄화수소의 수소원자를 히드록시기 －OH로 치환한 화합물의 총칭
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2013.07.19
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