1. Abstract
크로마토그래피는 원래 색을 가진 물질을 분리하는데 사용되었지만, 닌히드린을 사용하면 색깔 없는 아미노산의 분리도 가능하다. 정지상에 이동상을 흘려주면 속도차이에 의해 아미노산이 분리될 수 있는데, 이를 종이크로마토그래피라 한다.
이번 실험에서는 각기 다른 아미노산을 종이크로마토그래피 방식으로 구분한다. 2종류의 극성이 다른 용매와 2종류의 pH가 다른 용매를 이용하여 화합물의 이동성을 비교한다.
아미노산의 경우 극성이 높은 쌍성이온으로 존재하므로 극성이 더 큰 에탄올에서 이동성이 더 높을 것이며, 아미노산은 카르복실기와 아민기를 모두 가진 양쪽성 물질이므로 pH면화에 의해서도 아미노산이 용매와 반응하여 극성이 바뀔 수 있다.
이번 실험은 종이크로마토그래피가 용매를 흡수하는 시간이 오래 걸려서 시간 내 해결 할 수 없었으며, 아미노산의 농도가 너무 낮아서 결과도 잘 나올 수 없었다. 따라서 조교님이 보내준 데이터를 기반으로 작성되었다.
2. Data and Results
전개 용매
Ala
Asp
His
에탄올/물(4:1) pH=7.72
0.47
0.25
0.28
n-프로판올/물(4:1) pH=7.74
0.33
0.16
0.26
n-프로판올/0.1 N HCl (4:1) pH=1.72
0.42
0.15
n-프로판올/2% NH3 (4:1) pH=11.00
0.28
0.11
0.16
*위는 R = 화합물이 이동한 거리 / 용매가 이동한 거리
전체적으로 Ala ] His ] Asp 순으로 이동성이 작아지는 것을 볼 수 있다. 이동성 용매는 극성이 물보다 작으므로 극성이 작을수록 이동성 용매에 잘 녹아서 이동성이 클 것이다. 따라서 Ala의 극성이 가장 작음을 알 수 있다.
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2013.09.03
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