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TIP과봉사료,국내TIP문화,국외TIP문화,봉사료,팁문화,팁의개념및역사
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목 차
Ⅰ.서론
1. TIP의 개념 및 역사 2P
2. 봉사료의 개념 및 역사 2P
3. TIP과 봉사료의 인식에 대한 설문조사 2~3P
4. TIP과 봉사료의 차이점
Ⅱ.본론
1. 국내의 TIP문화
2. 국외의 TIP문화
3. 봉사료를 받는 외식업체
4. TIP과 봉사료의 장점과 단점
5. TIP과 봉사료에 대한 사례( 베니건스, AU Bar )
Ⅲ.결론
1. 외식업계에 미치는 영향
2. 나아가야 할 방향
※ 참고 자료
Ⅰ서론
1-①.TIP의 개념
- 지위가 낮은 사람에게 주는 사례, 혹은 선심으로 주어지는 조그마한 액수의 돈
(옥스퍼드 사전)
- 손님이 종업원으로부터 특정의 봉사를 받는 데 대하여 손님이 자발적으로 봉사자에게 지 급하는 돈
1-②.TIP의 역사
팁이라는 말의 기원은 16세기 후반 영국의 커피하우스에서 비롯되었다. T.I.P. (To Insure Promptitude)라는 문구가 커피하우스에 새겨졌다. 빠른 서비스를 위해서 돈을 줬던 모양이다. 이런 관행은 나중에 펍(pub)으로도 확산되었고 다른 직종으로 서서히 퍼져나갔다.
영국에는 사적공간에서 팁이 관례가 된 적 있다. 손님이 초대를 받아서 그 집에 머물게 되면 그 집 하인들에게 팁을 줘야 했었다. 처음에는 누군가 자발적으로 감사의 사례로 주기 시작했다. 하지만 나중에는 팁을 노골적으로 바라는 하인들이 생겨나자 팁에 대한 부담이 너무 커져서 초대를 받아도 가지 않게 되는 일이 흔해졌다.
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2014.03.10
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