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화훼산업유통구조,유통산업문제점,문제사례분석
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화훼산업(절화류)의 유통구조
문제점 및 해결방안
절화의
특징
절화의 특징
절화: 화훼의 이용상 분류에 의하여 꽃자루, 꽃꽃이, 꽃다발, 화환 등에 이용하는 꽃
재수용(단거리 운송)과 수출용(장거리 운송)에 따라 다른 상태로 수확
→ 장거리 운송에서 ‘전처리’ 필요
출하에 알맞은 상태일 때 수확
→ 작은 봉오리 활짝 핀 상태 등은 절화의 가치를 떨어트림
생산에 있어 여타 식량작물의 생산보다 높은 수준의 기술, 자본, 노동에
대한 집약도가 필요함
→식물생리학을 완전히 이해하고 활용할 수 있어야하며 민감한 기계들과
같은 운영시설에 대한 자본금, 사람의 눈으로 식별해야하기에 노동 필요.
생산만 해 놓으면 어떻게든 소비되는 것과 달리 수요가 있어야
비로소 생산이 되는 특성을 지니고 있음
생일, 결혼, 졸법, 개업 등 화훼의 소비가 집중되어있는 때의 평균가격이
연중 평균가격 형성엥 큰 영향을 미침.
절화의
유통
절화의 유통
공판장을 포함한 도매시장으로의 유통경로
도매시장의 종류
① 유사 시장: 주로 도매 기능, 위탁 거리 방식. 약 15%의 수수료
(판매 후 농가에서 대금 결제)
② 산지 직판장, 공판장: 경매 방식, 5~10%의 판매 수수료
③ 공영 도매 시장: 경매 방식, 7%의 수수료
절화의 유통
양재동
화훼
공판장
양재동 화훼 공판장
양재동 화훼 공판장
: 화훼 유통이 재래시장 위주의 위탁거래가 주류를 이룸에 따라
정부는 생산농가의 안정적 판로확보, 기존 시장의 왜곡된 거래관행에
대한 공정거래 조기 정착유도 등을 위해 경매중심의 법정도매시장을
건립하게 되었다. 최초의 화훼 법정 도매 시장인
서울 양재동 화훼공판장은 1991년 6월에 개장되었으며,
운영은 농수산물유통공사에서 담당하고 있다.
양재동 화훼 공판장
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2014.03.10
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