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죠스떡볶이,죠스떡볶이마케팅전략,죠스떡볶이분석,떡복이시장,죠스떡복이
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교 과 목
담당교수
조 원
제 출 일
목 차
Ⅰ.
서론
1.
선정동기
2.
기업소개
Ⅱ.
본론
1.
사업방향
2.
시설설비
-
외부/내부 인테리어
-
간판 디자인
3.
메뉴
-
메뉴, 종류 가격
-
메뉴의 대중성
-
메뉴판
4.
점포운영관리
-
개선 및 폐점시간
-
운영시스템
-
마케팅 프로모션 활동
5.
시장분석
-
분식시장 점유율
-
경쟁업체 ‘아딸’ 비교 분석
Ⅰ. 서론
1. 선정동기
첫 번째 “분식문화가 재조명 되고 있는 시대”
-현재 분식문화는 깔끔한 매장에 소박한 음식들과 함께하는 음식문화를 생각한다. 그 대표메뉴는 떡볶이이다. 90년대에 초중학교를 나온 학생들은 알 것이다. 학교 앞에서 파는 그 떡볶이의 맛을.. 그러나 웰빙 열풍을 맞아 불량식품이라는 이미지를 벗어던지지 못하고, 학교 앞 떡볶이의 시대는 막을 내리게 되었다. 그 이후 패스트푸드의 시대가 왔는데, 이 역시 웰빙 열풍으로 인한 칼로리 과다섭취 및 방부제 과용 이슈 때문에 수요가 갈라지게 된다. 이 부분에서 분식문화가 새롭게 나타난다. 불량식품이 아닌 깔끔한 음식을, 학교 앞 이름 없는 점포가 아닌 전문화 된 점포가, 초중고생이 아닌 모든 사람들 앞으로 떠오르게 된다. 분식문화가 재조명 되고 있는 이 시점 우리의 눈과 머리에는 죠스떡볶이가 떠오르게 되면서 죠스떡볶이 라는 업체를 선정하게 되었다.
두 번쨰 “죠스떡볶이 대표이사의 분석을 통한 배울 점 탐색과 생각 전환”
-떡볶이의 맛을 향상시키기 위해 여러 맛집을 돌아다니며 휴지통을 꺼내서 먹어 보았다는 부분, CEO가 되었지만 연봉을 6000만원으로 본인연봉을 제한하는 점 등의 흥미로운 부분 또한 우리의 업체 선정 부분에 영향이 있었다.
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2014.03.10
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