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뚜레쥬르마케팅사례,뚜레쥬르 베이커리시장,뚜레쥬르 경영전략 성공사례,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p
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뚜레쥬르 걸어온 길과 걸어가야 할 길
목차
시장분석(자사분석)
SWOT
STP
4P
컨셉도출
현재 제빵시장은
01
성장하는 시장 속 치열한 경쟁
시장분석
[]
출처 [농림수산식품부 통계]
수요의 증가로
시장 또한
지속적으로 성장 중
시장분석 SWOT STP 4P 향후전략
그 속, 자사는
01
뚜레쥬르 의미
점포 수 확대 현황
출시 이후 꾸준히 성장해오고 있다
시장분석
뚜레쥬르는 프랑스어로‘매일매일’을 뜻함.
매장에서 매일매일 바로 구워 더욱 맛있고 신선한 빵을 제공한다는 의미를 담고 있음.
CJ 푸드빌(구, CJ 제일제당)의 프랜차이즈 베이커리 브랜드로 출시. 1997년 1호점 을 오픈한 이후 1999년 9월 100호점 오픈, 2009년 7월 1000호점을 오픈하는 등 매장 수를 늘리며 꾸준히 성장해오고 있다
출처 [자사 홈페이지]
시장분석 SWOT STP 4P 향후전략
SWTO
- Strength -
SWOT 분석
01
뚜레쥬르의 강점 -제품
완제품을 공급받아 판매하던 과거 방식에서 탈피
뚜레쥬르만의 ‘온리원’(OnlyOne) 밀가루를 개발했다.
01
재료의 차별성
높은 신선도
차별적화 된 재료와 높은 신선도
SWOT
[]
각종 곡물, 견과류와 과일 등의 원재료를 그대로 사용
일반 설탕 대신 올리고당, 자일로스설탕을 주로 사용
하루에 3번 모든 빵을 새로 구워 신선한 빵 공급
반죽 상태로 재료를 공급받아 매장에서 필요한 빵을 직접 구워내는 시스템구비
시장분석 SWOT STP 4P 향후전략
뚜레쥬르의 강점 제품 외 요소
나무, 통유리, 조명 등을 이용한 밝은 인테리어로 따뜻한 카페의 분위기가 돋보이는 신개념
01
카페형 베이커리
기술, 인력 지원
신개념 카페형 베이커리로써 본사의 지원이 풍부하다
SWOT
효율적인 냉동생지 기술력과 제조시스템
뚜레쥬르가 직접 운영하고 있는 3곳의 국가 인증 제빵훈련원에서 고급인력을 자체 양성, 각 가맹점에 파견해 준다.
카페형 베이커리
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2014.07.11
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