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20대소비자의 패밀리레스토랑 선호요인에 대한 마케팅조사(FGI,카이제곱분석,회귀분석,분산분석)및 방문관찰(아웃백,빕스,베니건스)
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20대 소비자의 패밀리레스토랑 선호요인에 관한 연구
Contents
연구목적 및 이론적 배경
연구목적
[외식산업]
산업혁명 이후 경제발전과 함께 부각된 산업으로 꾸준히 성장하고 있으며, 현재 과열시장의 상태.
질 높은 상품의 개발, 외식 소비자 욕구에 대한 조사와 대처방안 마련이 필요한 시점.
효율적인 외식소비자의 행태분석을 위해 고객층을 세분화할 필요가 있음.
대학생들은 외식문화를 선도해가는 핵심 구성원으로 외식산업의 현재와 미래의 핵심적 구성원임.
일반 대학생들을 큰 매출효과를
가져다 줄 수 있는 조사표적으로
삼음.
연구목적 및 이론적 배경
[이론적 배경]
연구목적 및 이론적 배경
[이론적 배경]
연구목적 및 이론적 배경
[이론적 배경]
연구모형 및 연구가설
문헌고찰(참고문헌)
문헌고찰(참고문헌)
문헌고찰(참고문헌)
문헌고찰(참고문헌)
문헌고찰(참고문헌)
문헌고찰(참고문헌)
문헌고찰(참고문헌)
문헌고찰(참고문헌)
문헌고찰(참고문헌)
문헌고찰(참고문헌)
FGI(Focus Group Interview)
FGI(Focus Group Interview)
FGI(Focus Group Interview)
FGI(Focus Group Interview)
FGI(Focus Group Interview)
FGI(Focus Group Interview)
방문관찰(인터뷰, 관찰)
1. 싱글 및 커플 고객 방문 1일 평균 방문 횟수는
2. 싱글 및 커플이 패밀리 레스토랑을 주로 어느 시간대에 이용 하는가
3. 싱글 및 커플이 패밀리 레스토랑을 주로 어느 요일에 이용 하는가
4. 전체 매출 중 싱글과 커플고객이 차지하는 비율은
5. 싱글 고객과 비교하여 커플 고객에게 제공되는 서비스는
관리자 인터뷰
에슐리 산본점
방문관찰(인터뷰, 관찰)
에슐리 산본점
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VIPS 빕스 STP분석 |
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베니건스 마케팅 분석 |
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2016.09.22
82페이지
