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KFC 브랜드 SWOT분석및 마케팅전략분석과 향후과제및 나의견해
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KFC 마케팅전략
Ⅰ. 들어가며
1. KFC 기업소개
KFC가 한국에 도입된 시기는 1984년 4월 25일 종로에 1호점이 OPEN되면서 한국 고객들에게 KFC만의 독특한 치킨을 선보이기 시작했다. 이후 세계 최고의 치킨 전문가로서 가장 맛있고 신선한 치킨 요리를 제공하겠다는 열정으로 꾸준히 고객에게 다가가, 1995년 목동에 1백호 점을 개점하였으며, 2007년 2월 현재에는 전국 160여개의 매장에서 매일 맛있는 치킨을 선사하고 있다.
FAST FOOD의 선두주자인 KFC는 엄격한 품질관리, 철저한 매장관리, 또 업계 최초로 POS관리 시스템을 도입하여 고객의 욕구를 정확히 파악 이를 반영하여 항상 고객만족을 추구하고 있다.
또한 업계최초로 훼미리카드 회원을 모집하여 DATA BASE MARKETING을 추진하고 있으며 핫윙, 트위스터 등과 같은 새로운 CONCEPT의 제품을 먼저 개발하여 FAST FOOD 업계의 선두주자의 위치를 확고히 하고 있다.
KFC 치킨 맛의 비밀은 엄격한 품질관리 시스템에 있다. 한국의 KFC는 국제적 기준의 공급자 품질 점검 제도인 Star Audit을 제공해 가장 위생적이고 신선한 원자재를 공급받을 수 있도록 점검, 관리하고 있다. 매장에서는 엄격한 매뉴얼 준수와 교육으로 시간이 지난 음식물은 폐기하고, 가장 맛있는 온도에서 음식을 제공할 수 있도록 하고 있다. 또한 매달 전 매장에 암행(Mystery Shopper)이 방문해 청결, 서비스, 제품 품질, 시설 관리등 26개의 항목을 꼼꼼히 점검하는 등 항상 고객의 기대에 맞는 KFC가 되기 위해 노력하고 있다.
2. 기업선정배경
◈ Well-Being 열풍
∙ 삶의 질의 향상이라는 최근 시장 Trend
∙ QSR시장보다는 CDR시장에의 관심
◈ QSR시장에 대한 부정적 시각
∙ 건강에 좋지 않은 재료 사용.
∙ 비만의 주원인이 되는 음식
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2016.09.22
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