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[사업계획서] 츄러스 판매샵 창업 사업계획서
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Churros Shop
목차
Churros Shop
제품개요 및 특징
사업동기 및 목적
사업모델
차별화 포인트
시장규모 및 현황
디저트 시장 주요 특징
고객분석
경쟁자분석
SWOT분석
시장 포지셔닝 전략
마케팅 계획
생산 및 서비스 운영 계획
조직 및 인력계획
비용계획
비용 충당 계획
손익분기매출
향후 수익전망
프랜차이즈 경쟁력 확보 방안
츄러스
제품개요 및 특징
딸기
녹차
단호박
검은깨
포도
대추
다양한 과일, 채소를 접목시킨 건강하고 다양한 맛의 츄러스
다양한 색감
다양한 맛
건강한
디저트
트렌디한
디저트
사업 동기 및 목적
“음식”에 대한 관심
동양과 서양을
아우르는 디저트
츄러스는 놀이공원에서만 먹는 것이라는 고정관념의 탈피
츄러스의 다양화
사업 모델
다양한 츄러스
저렴한 가격
건강한 디저트
츄러스 판매
판매 수익 창출
디저트를 찾는
10~20대여성
30대 일부 여성
1. 츄러스 종류의 다양화 + 웰빙 츄러스
대부분 츄러스를 응용한 메뉴 + 달콤한 맛만 강조
츄러스 응용 메뉴
차별화 포인트
자사 츄러스 메뉴
경쟁사 ‘커피츄’ 츄러스 메뉴
츄러스 종류, 맛, 색의
다양화
웰빙 츄러스
경쟁사의 경우 커피, 스무디, 라떼, 쉐이크 등 다양한 드링크 메뉴를 함께 제공
자사는 츄러스만 판매하여 ‘츄러스가 있는 카페’가 아닌 츄러스 전문점이미지 강조
커피츄
2800~3500
츄로 101
2800~3900
완츄
1500~3800
원츄
4000 ~ 6000
2. 전문성 + 저렴한 가격
차별화 포인트
‘커피츄’의 다양한 드링크 메뉴
경쟁사 츄러스 가격 vs 자사 가격
저렴한 가격의 고객가치를 충족
자사 : 1200~1700원의 저렴한 가격대
기호 식품
커피
아이스크림
시장
디저트 시장 속 도넛 츄러스 시장은 매년 20~30% 씩 증가하는 추세.
서구식 식생활이 보급화되고 디저트 문화가 보급되는 상황 속 디저트 시장이 새로
운 미래시장으로 주목 받고 있음.
시장 규모 및 현황
도넛
츄러스
시장
와플
제과 디저트
디저트 시장 주요 특징
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2016.09.22
24페이지
