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뚜레쥬르vs파리바게트 비교분석(마케팅,4P,SWOT,해외진출전략)
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총성없는 전쟁 -제빵시장
(파리바게트 뚜레쥬르)
외식산업
.I♡bread
Contents
서론
-제빵산업의정의
-베이커리의 종류
-제빵산업의 특징
-제빵산업 프랜차이즈 현황
파리바게트와 뚜레쥬르 비교분석
-파리크라상과 CJ푸드빌
-매출현황
-SWOT분석
-4P분석
-해외시장 진출사례와 전략.
사업계획서
서론- 제빵산업의 정의
베이커리(Bakery)란
베이커리란 빵이나 과자를 제조하는 곳, 빵·과자 판매점, 또는 빵과 과자를 제조하여 판매하는 장소 등을 말한다.
자영 베이커리
프랜차이즈 베이커리
양산업체 베이커리
인스토어 베이커리
호텔 베이커리
제과제빵업계의 종류
서론- 제빵산업의 정의
국내제빵시장 매출액 규모
(단위: 톤)
빵 및 케이크 출하량 추이
제빵산업의 특성
가. 노동집약적 산업
나. 내수산업
다. 시장구조
라. 프랜차이즈 베이커리
마. 대체 시장
서론- 제빵산업의 정의
프랜차이즈
프랜차이즈(Franchise)란 가맹계약을 통해 가맹본부가 가맹점사업자에게 ①프랜차이즈브랜드의 사용 및 영업권리를 부여하고 ②일정한 통제와 영업방법의 지원 등 노하우를 제공하며, 그 대가로 가맹점사업자가 가맹본부에게 ③가맹금과 로열티, 원부재료 매입등 일정한 대가를 지급하는 계속적 관계를 의미한다.
프랜차이즈 베이커리 시장점유율
2009년 파리바게트는 전국 2,222개, 뚜레쥬르는 1,294개,
크라운베이커리는 408개, 신라명과는 135개를 운영 중임.
대한제과협회 조사 결과 2010년 파리바게트는 2,660개,뚜레쥬르는 1,423개로
점포수가 증가한 것으로 나타났고, 신라명과도 소폭 증가한 반면
크라운베이커리는 297개로 매장 수가 감소 하고 있음.
프랜차이즈 베이커리사 매출액 추이
파리바게트 뚜레쥬르 비교분석
1.파리바게트
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2016.09.22
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