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스타벅스 SWOT분석
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스타벅스
SWOT분석
1. Strength (강점)
- 프리미엄화
고급화를 목적으로 한 카페인 만큼 가격대가 조금 높지만 최상급 아라비카 원두를 선별하고, 딥 로스팅 공법으로 원두 본연의 깊은 맛과 향을 이끌어내는 커피를 선보이고 있다. 또한 자매 브랜드로 ‘투썸 커피’를 선보이며 더 다양한 커피를 맛보려 하는 커피애호가를 위한 고급 메뉴를 주로 판매한다. 또한 멀티브랜드화를 통한 고객층의 확대와 공동 마케팅으로 시너지 효과를 높이고 있다.
- 너무나 평범한 상품, 커피의 재발견
1980년대에 이르기 전까지 미국에서의 커피는 비용절감을 최우선시하여 제조되었다. 품질과 향을 무시하고 값싼 원두를 섞어서 캔에 담았으며, 커피가 찌들때까지 고객에게 판매되었다. 초기의 스타벅스는 이러한 저질 커피시장에서 탈피해 소수의 커피 애호가에게 집에서 마시는 고급 커피를 팔 목적으로 설립되었다. 많은 사람들이 스타벅스에서 고품질의 원두를 구입하여 집에서 손수 커피를 갈아 마시게 되었다.
현재의 CEO인 하워드 슐츠가 주목한 것은 집이 아닌 직장에서의 점심시간에 또는 저 녁외식 후 손수 갈아 만든 고품질의 에스프레소 커피를 마실 수 있는 바가 없다는 것이 었다. 이 때부터 하워드 슐츠는 집에서만 먹었던, 따라서 너무나 평범하고 약간은 진부한 커피 라는 품목에 대한 재발견에 주력했다. 그는 지겹게 느껴지는 기존의 커피를 풍미로운 고급커피로 바꾸는 것과 고객이 정서적 교감을 나눌 수 있는 로맨틱한 분위기의 커피시장을 개척해 나가는 것을 목표로 정했다.
자신이 이태리의 에스프레소 바에서 느꼈던 따뜻하고 활발한 개인간의 교류와 같은 경험을 미국에서 재현하고 싶어했던 것이다. 처음에 사람들은 미국사회에서는 커피가 이태리와 같은 역할을 하는 모습으로는 절대로 나타날 수 없다는 반응을 보였다.
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2017.10.27
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