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신세대 식생활 트랜드
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1. 연구 목적
식생활에 관련된 것을 중심으로 일반 매스컴, 경제 및 소비자 부문 등 다양한 2차 자료를 분석함으로써 현재 소비자의 생활 형태와 소비 경향에 대해서 진단하고 Town-watching을 통하여 현재의 Trend를 살펴본 후, 적당한 Keyword를 제시하고 나아가 신제품 개발 및 마케팅 전략을 마련하도록 한다.
2. 연구 대상
신세대라고 불리는 18세에서 25세 사이의 젊은 계층 중 새로운 식생활 트렌드를 주도해 나간다고 생각되는 도시의 젊은 여성들을 주 연구 대상으로 한다.
3. 연구 방법
① 우선, 2차자료를 통해 식생활 뿐만 아니라 사회의 전반에 걸쳐 변화하는 가치관이나 소비트렌드를 조사하고 이를 통해서 소비자들의 식생활이 어떠한 영향을 받는지를 조사하고자 한다.
② 그리고 잠정적으로 파악된 식생활 트렌드를 중심으로 각종 2차자료를 통해 이를 뒷받침하는 내용을 찾아낸다.
③ 강남역, 대학로, 명동, 압구정동과 같은 유행에 민감한 지역을 대상으로 사진촬영, 인터뷰, 직접적인 체험을 해봄으로써 트렌드를 확인하고 이해해 본다.
④ 수집된 2차자료와 직접 촬영한 사진등의 정성 조사 자료를 통해서 현재 식생활 트렌드를 주도해 나가는 흐름을 찾고 이를 정의할 수 있는 키워드를 찾아낸다.
⑤ 이렇게 발견된 키워드와 소비트렌드를 기업의 실제 전략 수립에서 어떻게 쓸 수 있는가를 토론해 보고 이를 제시해 보고자 한다.
4. 스크랩 자료들의 분석
일간신문, 스포츠 신문, 신세대 여성 잡지, 영화 잡지 등에서 식생활에 관련된 기사, 광고를 수집하고 생각해 본 결과 빈번하게 발견되는 흐름은 ‘먹는 것과 몸매와의 관련성’이었다 그리고 이러한 잠정적인 생각을 중심으로 자료를 수집한 뒤에 동질적이라고 생각되는 5가지 갈래로 분류하여 보았다.
우선 연구 주 대상을 젊은 신세대 여성층으로 하였기 때문에 여성들과 관련된 내용을 많이 수집하였다.
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2011.03.10
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