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녹차의 활성의 화학적 예방 활동의 메카니즘
최근 몇 년 사이 화학적인 예방으로 암의 예방과 조절을 위한 가능한 방법이 나타났다. 화학적인 예방은 자연적인 발생의 이용 또는 합성화합물의 예방을 의미하고, 병의 발생을 마비시키거나 바꿔 놓는다. 음식의 조정을 통한 암의 예방은 과거 몇 년 사이 중요한 상황으로 받아들여지고 암의 지배를 위한 가능한 방법으로서 보여주어진다. 녹차에서의 항돌연변이의 폴리페놀의 작용물의 활성에 관한 1988,1989년 이 연구실로부터의 결과이후로 이 음료의 폭넓은 소비를 통한 암의 예방은 높은 이목을 받고 있다. 녹차는 Camellia sinesis ( an evergreen shrub of the theaceae family)라는 식물로부터 유래하고 다량의 폴리페놀 산화방지제를 포함하며 세계속에 일반적인 음료소비의 하나이다. 세계의 몇몇 부분에서는 많은 세대에서 강조되어지는 것은 중요하다. 차 소비는 건강하게 하는 것으로 생각된다. 최근에 많은 실험실에서 연구되어지고 관찰된 것에 의하면 녹차의 폴리페놀 혼합물이 암이 다양한 형태를 나타내는 것을 보여준다. 암에 대한 녹차의 효능은 녹차의 중요성분인 폴리페놀 산화방지제의 성분에 기인한다. 녹차에서의 중요한 폴리페놀 산화방지제는 (-)-epicateahin, (-)-epigallocateahin, (-)-epicatechin-3-gallate, (-)-epigallocatechin -3-gallate로 나타내어진다.
차 소비와 역사
수 천년 전 camellia sinesis라는 식물은 원래는 동남아시아에서 발견되어 성장했다. 중국신화에 의하면 기원 전 2737년 Shen Nung 황제가 처음으로 발견했다. 이것은 급속히 전세계적으로 퍼지고 세계에서 최소30개국이 경작을 했다. 차는 전세계 보여줬다. 많은 차의 형태는 일반적인 기원에 의한 것도 있지만, 다른 과정도 있다. 차의 주요형태는 홍차(78% 서양국가와 몇몇 아시아 국가에서 주요 소비됨)와 우롱차(2% 동남의 중국과 대만에서 소비함)를 포함한다.
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2011.03.11
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