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오리온
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Orion’s 6th Innovation
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오리온이 제안하는 3단계 가치
Innovation - 5단계 프로젝트
Orion’s 6th Innovation
“Organic Bakery”
Organic Bakery 성장가능성
식품 대기업들 이젠 유기농이다“
3000억원 대 유기농 식품시장을 놓고 대형 식품업체들 간에 유기농 전쟁 이 가열되고 있다.
풀무원，대상，동원의 3파전이던 시장에 CJ제일제당과 오뚜기가 본격 진출을 선언했기 때문이다. 유기농 식품이란 3년간 농약과 화학비료를 쓰지 않고 생산한 재료로 만든 식품을 일컫는다. 그러나 국산 유기농 식품의 88%가 공식 인증 없이 자의적으로 유기 표시를 한 것으로 조사돼 유기농 식품시장이 커지는 만큼 신뢰성과 안전성 강화도 뒤따라야 할 것으로 지적된다.
◆유일하게 급성장하는 분야
대기업들이 잇따라 유기농 식품 사업에 뛰어든 것은 무엇보다 성장성이 크기 때문이다.
식품산업이 전반적으로 정체인 데 반해 식품안전 우려와 웰빙 열풍으로 유기농 식품만 급팽창하고 있다.
한국식품연구원에 따르면 국내 유기농 식품 시장규모는 지난해 3183억원으로 2006년(2533억원)에 비해 27%나 성장했다.
그러나 30조원 규모로 추산되는 국내 전체 식품산업에서 유기농 식품 비중은 1%에 불과해 성장여력이 크다는 분석이다. [한국경제 유재혁기자]
1. 소규모 점포
(ex: 나무위에 빵집)
2. 온라인 샵
(ex: 스완헬스베이커리)
3. 유명 제과점
(ex: 김영모제과점, 리치몬드 제과점 등)
Organic Bakery Market Trend
비싼
가격
낮은
접근성
인지도
부족
상품
다양성
결여
자본력과 브랜드파워를 바탕으로
현 시장의 문제점 공략
Organic Bakery Market Weakness
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2013.03.27
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