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김치축제_활성화_방안
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김치축제 활성화 방안
[목차]
1. 기획의도
2. 현황
3. 개선할 요인
4. 최근 축제의 트랜드
5. 축제 참여자의 성향
6. 벤치마킹
7. 축제 기획
1. 기획의도
보통 한국의 대표 음식이라고 하면 많은 사람들이 불고기, 비빔밥 등과 함께 ‘김치’를 떠올린다. ‘김치’는 외국에서도 웰빙 식품으로 많이 알려져 있을 정도로 맛 뿐만 아니라 영양도 우수한 식품이다. 물론 다른 음식들도 영양적으로 훌륭하지만 김치가 불고기, 비빔밥 등 다른 음식과 다른 점은 김치는 김치와 어울리는 다른 음식들을 생각나게 해준다는 점이다. 즉 우리나라의 많은 음식들이 ‘김치’라는 식품 안에서 함께 묶일 수 있다는 것이다. ‘김치축제기획’은 이러한 점에서 출발한다. 우리나라 음식 어느 것과도 어울리는 ‘김치’에 ‘축제’라는 콘텐츠를 접목하여 외국인들로 하여금 우리 음식에 대한 호기심을 극대화 시키는 것이 우리 김치축제의 목표이다. 김치는 우리 선조들의 생활문화라고 부를 수 있을 만큼 만드는 과정 전반에 우리 문화가 녹아 있고, 또 경험을 좋아하는 외국인들을 고려해 봤을 때도 여타 콘텐츠들 보다 ‘축제’가 김치문화를 알리는데 적합하다고 보았다.
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2013.03.28
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