본 자료는 한식의 특징과 문제점과 한국의 상차림 특히, 3첩, 5첩, 7첩, 9첩, 12첩 반상 그리고 식사예절 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
[관련학과]
식품영양
[전공]
식품영양
1. 한식의 특징과 문제점
2. 한정식의 특징
3. 상차림
4. 반 상
5. 죽 상
6. 장국상
7. 주안상
8. 교자상
9. 식사예절
10. 문헌 속의 예절
9. 식사예절
0 숟가락, 젓가락은 한 손에 들지 않는다.
0 반찬그릇에 걸쳐 놓지 않는다.
0 밥그릇, 국그릇은 들고 먹지 않는다.
0 입 속에 음식을 넣고 말하지 않는다.
0 소리를 내고 먹지 않는다.
0 손을 뻗치지 않고 머리를 돌리고 기침이나 재채기한다.
0 밥이나 반찬은 뒤적이지 않는다.
0 반찬은 한쪽부터 먹고 고명을 털고 먹지 않는다.
0 숟가락을 너무 빨거나 이 사이에 낀 음식을 쑤셔 빼지 않는다.
0 가시나 돌은 조용히 뱉고 종이에 싸서 버린다.
2012.02.03
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