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독일 와인에 대해서
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GERMANY
PRESENTATION
Index
GERMANY
GERMANY
1
독 일 의 지 리
북부, 남부 ,중부 3개의 지방.
북저남고의 지형.
독일와인의산지 남서부지방.
독일의 여름.(걸프해류)
독 일 의 토 양
토양의 자양분.
토양의 유형.
화산토 : 풀바디드하고센와인.
슬레이트 : 독특한 풍미와 맛.
이회 토 : 넉넉하고 힘찬 와인.
황토,진흙 : 향이 넘치는 와인.
독 일 의 기 후
북서부 지역 (해양성 기후)
남서부 지역 (대륙성 기후)
매우 춥고 습한 겨울
온화하나 변덕스러운 여름
독일의 자연적 요소
남향의 경사지
가파른 언덕
라인강.
언덕과 숲으로 덮힌 산.
GERMANY
GERMANY WINE
2
와 인 의 특 징
와인생산국 중 제일 북쪽에 위치.
가벼우면서 섬세한 화이트와인.
낮은 알코올 도수 절묘한 밸런스.
유일한 리슬링(Wine) 제조 국가.
와 인 의 역 사
기원전 100년경 부터 시작된 포도재배.
1900년대이후 고가의 와인으로 추대.
1차,2차세계대전 패전으로 인해 와인가치 하향.
‘립히라우밀히’독인가 약인가.
포 도 품 종
청포도 : 리슬링, 게뷔르츠 트라미너, 뮐러투르가우, 실바너, 리바너
적포도 : 슈팻부르군더, 도른펠더, 트롤링거, 렘베르거
와 인 등 급
와 인 라 벨
GERMANY
GERMANY Anbaugebiete
3
와 인 산 지 단 위
안비우게비테(Anbaugebiete)
베리히(Beriech)
그로슬라게(Grosslage)
아인젤라게(Einzellage)
안비우게비테 ] 베리히 ] 그로슬라게 ] 아인젤라게
아 르 ( A h r )
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2012.06.04
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