I. 지용성 비타민
1. 비타민 A
(a) 비타민 A의 대사
(b) 비타민 A의 기능
(c) 비타민 A의 급원식품
2. 비타민 D
(a) 비타민 D의 대사
(b) 비타민 D의 기능
(c) 비타민 D의 급원식품
3. 비타민 E
(a) 비타민 E의 대사
(b) 비타민 E의 기능
(c) 비타민 E의 급원식품
4. 비타민 K
(a) 비타민 K의 대사
(b) 비타민 K의 기능
(c) 비타민 K의 급원식품
II. 수용성 비타민
1. 비타민 B군
(a) 비타민(비타민 B1)
(b) 리보플라빈 (비타민 B2)