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중국의 음식문화에 대한 파포자료
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중국 요리
중국의 음식 문화
중국 음식 문화가 수천 년간 계속 되었습닏다. 그리고 생식이랑 익혀 먹을 거랑 자연 요리랑 과학 요리 모두 네개 계단을 겪었습니다. 약 육만 가지 전통 부식하고 약 이만 가지 공업 음식을 발전했습니다. 여러 가지 특색 요리방식을 형성했습니다. 중국은 “요리 왕국”이라고 하는 찬미를 획득했습니다.
중국의 음식 문화의 특징
제일: 다양한 맛. 중국은 인구가 많고 국토가 넓고 자원이 풍부한 국가 있습니다. 그리고 각지의 기후랑 물산이랑 풍속 습관이 아주 다르기 때문에 오랫동안 음시 방면에서 여러가지 음식 특색을 형성했습니다.
제이: 계절적 차이. 다른 계절에 따라 다른 음식을 먹습니다. 이것은 중국 음식 문화의 중요한 특징입니다.
제삼: 미감을 중시하기. 중국 요리는 기술이 정밀하고 뛰어날 뿐 아니라 음식의 미감을 추구하는 전통이 있습니다. 음식의 색채, 냄새, 모양, 맛, 식기를 다 조화하고 일치합니다.
제사: 풍부한 흥취. 음식을 명명하는 방법, 음식을 드시는 과정, 식사하는 규칙, 흥을 돋우는 프로그램에게 엄격합니다.
제오: 자양 강장 식품. 중국의 음식 기술은 의료 보건과 밀접히 관련됩니다. 음식 원료의 약용 가치를 이용해 맛있는 음식을 요리합니다. 그리하여 질병에 예방치료하는 목적을 이룹니다.
중국 요리의 분류
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2013.05.01
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