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커피의 역사
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♥커피♥
♥목차♥
1.커피의 역사
2.커피의 종류
3.커피의 가공과정
4.커피의 장,단점
5.커피가 다이어트에 좋은 이유
6.예쁜커피사진
에티오피아 원산의 커피나무 열매는 곡류나 두류와 같이 분쇄하여 식량으로 사용되었고,점차로 커피 나무가 아라비아 각 지방으로 분포되어 재배됐다.
아라비아의 의학자들이 커피는 위장의 수축을 부드럽게 하여 주는 반면 각성제로 좋은 약 이라고 말한 다음 하나의 기호 음료로 전환됐고,
커피 대중화의 물결이 일기 시작한 것은 터키의 세림 1세가 이집트에 원정차 방문하였다가 커피의 애음 풍습을 들여오면서부터. 1554년에는 콘스탄티노플에 화려한 카네스 커피숍이 등장했고 관광하는 관광객들은 항상 이곳에 들려 이국적인 정취와 기이한 커피 맛에 매료돼 각자 자기 나라에 그 풍습을 전하게 된다.
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커피의 역사♥
커피의 종류♥
▶에스프레소 [espresso]
모든 커피 메뉴의 기본이 되며 에스프레소 한 잔을 가지고 쓰이는 원두의 질을 평가 할수 있다.
이탈리아어로 빠르다 는 뜻으로, 추출하는데 걸리는 시간이 22~30초에 불과하다, 에스프레소 커피는 크림 카페 라고도 한다. 향과 맛이 진하고,기름기가 많은 요리와 잘 어울리고
후식용으로 많이 음용된다.
▶카페 아메리카노[caffe americano]
에스프레소에 뜨거운 물을 부어 진하고 쓴맛을 줄인 커피이다. 이태리에 간 미국사람들이 에스프레소가 너무 써서 물을타서 마셔서 생겼다는 유례가 있고, 여튼미국에서 많이 마시는 커피와 비슷하다고 해서 붙은 이름이다.
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2013.05.01
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