생물학개론 - 보리에 대한 보고서
목 차
1. 선정사유
2. 유래, 산지 등 일반내용
3. 보리의 에너지 효율
4. 보리의 재배와 수확 및 보관법
5. 다양한 보리의 용도
6. 참고 문헌 및 웹주소
1. 선정사유
처음부터 보리라는 식물을 선정할 생각은 없었다. 야심한 밤, 생물 보고서를 생각하면서 조사할 생물을 찾다 보니 문득 떠오르는 것은 맥주였다. 야심한 밤에 맥주 한 잔은 기분을 좋게 만들어 주고, 또 더워지는 요즘엔 더욱 떠오를 수밖에 없다. 주 3회 이상 맥주를 마시는 애호가이기 때문에 더욱 그러했다. 그렇게 맥주를 마시면서 고민하다보니 문득 맥주의 원료가 궁금해졌다. 바로 인터넷에 찾아보니 맥주의 원료는 싹튼보리, 즉 ‘맥아’이다. 게다가 이 맥아에 쓰이는 보리는 우리가 식용으로 먹는 6줄보리(6조대맥)가 아닌 2줄보리(2조대맥)라는 것이다. 이에 더 궁금증이 생겨 보리에 대한 보고서를 쓰기로 결심했다.
2. 유래, 산지 등 일반내용
- 요약
구분
설명
생물학적 분류
식물계 ] 속씨식물문 ] 외떡잎식물강] 벼목 ] 화본과
분포지역
스코틀랜드, 노르웨이, 시베리아, 알프스, 아프가니스탄, 히말라야, 티베트, 페루, 한국
서식장소 / 자생지
중국 양쯔강 상류의 티베트 지방, 카스피해 남쪽 터키 부근의 온대, 아열대 지역
원산지
홍해, 코카서스, 카스피해
크기
60 ~ 100 cm
파종 및 수확시기
파종 중부(10월 상순, 중순), 남부(10월 중순, 하순)
제철시기
봄
종류
식용식물(열매)
[그림 1] 보리
- 보리의 외관과 종류
주요 재배식물의 하나로서 높이 1m 정도다. 마디가 높고 원줄기는 둥글다. 속이 비어 있고 마디 사이가 길다. 잎은 어긋나고 넓은 줄 모양의 바소꼴로, 뒤로 젖혀지지 않는다. 너비 10∼15mm이고, 녹색 바탕에 다소 흰빛이 돈다. 잎자루는 잎집으로 되어 원줄기를 완전히 둘러싸고 있다. 녹색으로 털이 없으며, 잎혀[葉舌]는 짧다.
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2014.06.19
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