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대구10미 소개와 대구의 10미 홍보전략분석과 대구 먹거리 활성화 및 홍보방안과 나의의견
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대구의 대표 먹거리
‘대구 10味’
Ⅰ. 서론
1. 대구 10미란
2. 대구음식 맛 브랜드 대찬맛
3. 달서구 모범음식점 깨친맛
Ⅱ. 본론
1. 대구 10미 음식 소개
-1味 따로국밥
-2味 누른국수
-3味 동인동찜갈비
-4味 뭉티기
-5味 납작만두
-6味 복어불고기
-7味 무침회
-8味 논메기매운탕
-9味 막창구이
-10味 야끼우동
Ⅲ. 결론
1. 현재 대구의 10미 홍보현황
2. 사람들의 10미 인지도 (설문조사)
3. 10미의 확산실패이유 / 분석
4. 다른지역의 음식 홍보 성공사례
5. 대구 먹거리 활성화 및 홍보방안 및 나의의견
Ⅳ. 참고문헌
Ⅰ. 서론
1. 대구 음식에 대한 평가와 10味 선정이유
사람들의 인식에는 대구음식이라 하면 짜고 맵고 음식 ‘맛이 없다‘라는 근거 없는 말들이 들리기도 한다. 반대로 다른 지역음식에 대해서는 맛있고 화려하다고 알려져 있다.
사실 직접 확인해 보면 대구에도 맛있는 음식이 많다.
대구 음식에 대해서는 대체적으로 아래 5가지 평가가 나타나 있다.
- 외식산업화가 잘된 도시
대구는 예로부터 넉넉한 농수산물의 집산지가 아니고 근대 개화기 이후 유입된 인구가 대부분을 형성한 근대도시이기 때문에 경제적 발달로 인한 Life Style을 반영하는 따로국밥, 생고기, 막창 등과 같은 메뉴들이 인기몰이를 했다. 전주나 안동 등과같이 농익은 맛의 향토음식은 없지만 근대화 이후 대구사람 특유의 경제적 감각에 의한 외식 산업화는 “전국에서 최고”라는 평판을 듣고 있다.
- 매운 맛이 많다
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2018.09.28
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