1절. 유아기 영양의 의의
1. 유아 영양의 중요성
성장 발육의 급속하게 진행되는 시기
성장 발달에 결정적인 영향을 미침
신체적,정신적 성장발달에 영향을 미침
영양 및 식사 습관에도 유아기에 거의 형성
질병으로부터 보호
건강한 생활
원만한 성격
2. 신체성장과 영양
유아기는 성장 속도가 완만해 지는 시기
운동기능이 발달되면서 신체활동이
크게 증가됨
활동량이 급증하고 영양요구량이 많아짐
어떤 영양을 섭취하느냐에 따라 성장과
발달이 달라짐
영양 권장량을 기본으로 개인적인
발육정도에 따라 알맞게 영양을 공급
신체적 성장 발달 뿐만 아니라 정서적 ,
지적 발달을 촉진한다.
3.식생활 습관과 영양① 유아비만 식사나 간식의 과다한 섭취와 잘못된 식습관은 유아비만의 원인 - 비만치료의 기본은 식사요법과 운동 - 하루 세 끼의 식사로 균형있게 섭취하는 습관 중요② 편식 - 정한 종류의 식품만을 특별히 좋아하고 다른 식품을 거부하는 상태 - 3세 전후에서 7세까지의 유아기에 많이 보임 - 편식의 원인: 식단 구성 잘못 되었을때, 음식을 강제로 먹일때, 가족 중 편식하는 사람이 있을 때, 식사 분위기가 딱딱함, 과잉보호 등- 유동적이며 교종이 가능하므로 가족들의 협력이 필요하다.
2절. 영양 교육
1.영양 교육의 의의
어린이를 건강하게 육성함으로써 국가발전에 큰 영향을 미침
유아기는 인간으로서의 기본적인 능력과 행동양식 등의
기초가 형성되는 중요한 시기
좋지 못한 습관이 고정되면 심신이 건전하게 발달 될수
없고 습관을 시정하려면 상당한 노력이 필요함
유아들의 식습관은 생후 식품과 식사경험과
교육에 의해 형성됨
식품 ,맛, 식품선호, 편식 등 식습관은
직접적 영향을 줌
영유아의 어머니나 양육자 또는 보육자의
영양교육이 매우 중요
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2011.03.10
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